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【原】2011·Q妈e厨房·海外版-9月10日海量更新!P7-116F

32207119美食&下厨

建个目录,准备盖楼

(1)早餐分享,,,自创香蕉班戟......................................F1

(2)相思成灾的红烧肉啊。。。........................................F5


(3)菜花蘑菇浓汤....................................................F5

(4)豆芽炒里脊......................................................F5

(5)私家炒饭,重现江湖..............................................F21

(6)纠结了一整天,整了盘白汁蘑菇肉酱意粉,,,明天继续纠结..........F31

(7)世事岂能尽如人意,,,不完美的韩式拌饭..........................F38

(8)电饭煲焗鸡,,,1鸡两吃(斩件+手撕)............................F45

(9)咖喱牛腩........................................................F55

(10)扁豆焖排骨.....................................................F56

(11)黑木耳炒鸡丝...................................................F57

(12)锅贴(牛肉馅煎饺).............................................F58

(13)中西结合的丁丁炒面,夙愿了了...................................F64

(14)学做荷兰菜,可爱的小甘蓝混搭...................................F65

(15)我的铜锣烧,我作主!...........................................F69

(16)改变,从一碗绝世好肉开始.......................................F70

(17)贪心不足的“怀旧版”花生糖.....................................F74

(18)糖炒年糕.......................................................F79

(19)自制腌花菜茎,像泡菜一样的平淡生活.............................F80

(20)育苗计划启动 之 阳光早餐-奶酪肉卷/核桃粥/橙子苹果..............F87

(21)耍点小花招,让孩子爱上吃面包...................................F90

(22)异域风情美食:山寨版的土耳其doner肉夹饼........................F97

(23)父亲节特别奉献:千层牛肉馅饼,,,祖传!不好看但好吃!.........F102

(24)椰香咖喱鸡.....................................................F110

(25)酸菜炒年糕.....................................................F111

(26)蘑菇贝壳意粉...................................................F112

(27)西兰花牛肉跟土豆,牛骨汤........................................F116

(28)可乐鸡翅跟咖喱酱意粉,当归鸡汤..................................F116

(29)香菇肉饼蒸蛋...................................................F116

(30)菜花咸肉粒跟土豆片.............................................F116

(31)大葱炒卤肉条伴意粉.............................................F116

(32)自制柠檬蜜.....................................................F116

=======================================================



吃过薄饼、松饼,

听说过班戟(ji)、pancake,

不知道原来班戟就是薄饼,,,一种港式薄饼,班戟是pancake的音译;

不管怎样,好吃就行。



我不是十分喜欢芒果,,,更何况家里有人对其过敏,更何况,,,在NL,暂时未发现有芒果,

以前吃过香蕉味道的印度飞饼,广州一般称之为香蕉薄撑,,,味道不错,记忆深刻;

我也不是十分有勇气吃太多奶油,,,即便是忌廉,,,植物奶油,总归还是奶油,

在这边,丰富的奶制品已经潜入到我的一日三餐里,所以,我宁愿接受果酱、蜂蜜。

所以,自创香蕉pancake,,,运用而生,

非芒果,无奶油,,,一层层的,有点像蛋糕,

浇上一点点的果酱,草莓味的、蓝莓酱的,,,都很提味,绝配!



LG说,本来有点饿了,还只能看不能吃,更饿!

小朋友说,妈妈,我在楼上就闻到香味了,,,就猜到你在做香蕉薄饼了

我说,孩子,你真聪明,昨晚交代老娘的任务,演变成了你的伟大猜想

又问,妈妈,我长大了也能做这么好吃的薄饼吗?

我非常肯定的回答:孩子,只要自己动手,一定丰衣足食!





呵呵,你的晚餐时间,,,我的早餐分享

谢谢关注!


P.S. 做法写了,贴不上来,提示不良信息。。。



[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2011-5-5 04:31 编辑 ]
2010/12/30
全部回帖
做了这么多发吃的,流口水了。
跑你博客去串了个门儿(萍子_Lisa)
2011/01/07回复
2011/01/07回复
瑞锋妈妈:
做了这么多发吃的,流口水了。跑你博客去串了个门儿(萍子_Lisa)
查看原文
看到啦,,,多谢捧场哈

常来啊!
2011/01/07回复
  好想吃!
2011/01/08回复
Q妈好油菜呢!!
2011/01/09回复
那个香蕉班X 的做法。。。竟然没了
2011/01/09回复
v1 好想吃啊~好想吃啊~~
2011/01/09回复
谢谢大家捧场!

这几天没办法更新,,,因为俺家大小两个男人都病了!

唉,水土不服啊,,,男人比女人更脆弱!
2011/01/10回复


来NL之前,听说了土豆被经常吃,还特地搜了一下,准备收集土豆的一百种做法;
没想到,土豆倒还是吃得不算多,牛肉几乎餐餐必食,

于是,临时抱佛脚,改研究整牛肉的方法了... ...

在广州,因为家里有小朋友,相比一般家庭,牛肉吃得不算少,
但也就局限于番茄牛肉、牛肉窝蛋、咖喱牛腩、萝卜牛腩等等,顶多还加上煲一锅牛尾汤,
就现在的材料来看,咖喱牛肉似乎是比较容易出品的,,,除了牛腩,还有现成的土豆、胡萝卜、洋葱
只是可惜,暂时找不到合适的日式清咖喱,或者正宗的泰式咖喱,
除了咖喱粉,就买了一瓶咖喱酱,,,回来仔细研究,貌似可以浇汁直接食用的,
当然,味道还是很不错滴,,,只是卖相嘛,业余了点儿
大家将就哈~~~

[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2011-1-18 04:49 编辑 ]
2011/01/18回复


来荷兰之前,听说了土豆被经常吃,还特地搜了一下,准备收集土豆的一百种做法;
没想到,土豆倒还是吃得不算多,牛肉几乎餐餐必食,

于是,临时抱佛脚,改研究整牛肉的方法了... ...

在广州,因为家里有小朋友,相比一般家庭,牛肉吃得不算少,
但也就局限于番茄牛肉、牛肉窝蛋、咖喱牛腩、萝卜牛腩等等,顶多还加上煲一锅牛尾汤,
就现在的材料来看,咖喱牛肉似乎是比较容易出品的,,,除了牛腩,还有现成的土豆、胡萝卜、洋葱
只是可惜,暂时找不到合适的日式清咖喱,或者正宗的泰式咖喱,
除了咖喱粉,就买了一瓶咖喱酱,,,回来仔细研究,貌似可以浇汁直接食用的,
当然,味道还是很不错滴,,,只是卖相嘛,业余了点儿
大家将就哈~~~

[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2011-1-18 04:50 编辑 ]
2011/01/18回复


黑木耳是从国内带过来的,,,正宗东北货,压缩的包装很方便携带
可惜带少了,只能省着点儿吃

昨天还在想,要是能凑到人,不如直接从东北邮20kg过来,费用平摊好了
这边的中国店有是有,,,可是贵啊,还不那么地道

所幸,还可以天天吃蘑菇

鸡肉忘记拌点儿酱油了,卖相不太好哈,,,将就将就

[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2011-1-18 04:55 编辑 ]
2011/01/18回复


我知道,这里的东北姐妹不少,,,俺班门弄斧了

俺也承认,即便是白案、烘焙都玩过了,,,包饺子这玩意儿,俺确实是个门外汉

尤其是擀皮儿

以前在广州,倒还可以很方便的买到现成的饺子皮,俺妈帮忙弄好了馅儿,俺只要包一包就行

可现在,好嘛,,,除了买面粉,剩下的,全包

也好,时常锻炼锻炼,,,看看能不能突破这个难题

这次还不错!包了饺子,还做了手擀面,又给小朋友做了超级美味儿的丁丁炒面,最后,还搅了一锅疙瘩汤!

嘿嘿,好家伙,,,俺得又研究研究面粉的100种玩儿法了!!

(今晚先上锅贴,,,其余的,慢慢来。。。)

2011/01/18回复
这日子啊,鲜活着呢。

Q妈的菜总是那么容易就勾起大家伙的食欲。
2011/01/18回复
那鸡丝好正点喔!Q妈,建议你把照片调亮点就绝对PERFECT了。
2011/01/18回复
草草草草16楼
八错,八错,半下午的勾起了我的食欲。
2011/01/18回复
顶顶
2011/01/18回复
宝宝贝贝:
这日子啊,鲜活着呢。Q妈的菜总是那么容易就勾起大家伙的食欲。
查看原文
我也郁闷啊,,,这时差,,,总是让我在大半夜里上菜,感觉真有点对不住大伙儿呀!嘿嘿~
2011/01/20回复
刘肉肉:
那鸡丝好正点喔!Q妈,建议你把照片调亮点就绝对PERFECT了。
查看原文
我发现我用魔术手,就算用N+1年,还是只会那么几个步骤,一点儿也没感觉。。。

其实,还是懒,不求上进
2011/01/20回复



第一次听说“丁丁炒面”这玩意儿,那时候还在Time Square里上班,隔壁有间博斯坦宾馆,二、三楼都是**餐馆,据**籍的同事说,这里的出品比较正宗;于是,在她的带领下,大盘鸡+裤带面、馕包肉、烤包子、酸羊奶。。。我们逐一尝试,唯独这个“丁丁炒面”,很奇异,点了N次,N次都说没有。。。

很难做么?还是很独特?我心中疑惑万分。

后来,从市区搬到城郊的小区,有家西北拉面馆就在小区商业街里,很方便,而且出品的盖浇饭、拉面、刀削面均还不错,价格也比较实惠,不做饭的时候,常一家人一起去光顾;菜谱上,也赫然写着:丁丁炒面 10元,大喜,叫来服务员写单,结果,依然被告知:不好意思,这个没有。。。

为神马?谁能告诉我介是为神马???内心中的疑惑升级,愈加期待了。

终于,在某一次的逛街后,和朋友一起找吃的,爱吃拉面的她把我拉进了街上的一间西北拉面馆,菜单上依然有“丁丁炒面”,不抱希望的试着点了单,居然,没过几分钟,一盘梦寐以求的“丁丁炒面”摆在了我的眼前!

很香!放了青椒、蒜苔、西红柿,酸酸的,很对我的胃口!

这次的记忆,太深刻了!

要知道,俺吃的,不是丁丁炒面,是夙愿啊!

直到后来,我没有尝试过第二次,自己也从来没尝试过DIY。

来了NL,先是惊奇的发现比国内还便宜的意粉(500g=0.25欧)后,随后,又惊喜的发现比意粉更便宜的面粉,2000g/包=0.69欧!

于是最近,和面食杠上了。。。继牛肉馅儿的饺子、手擀面、面片儿汤、疙瘩汤之后,突然地,我就再一次想起了“丁丁炒面”,,,这一回,是时候尝试了!

没有蒜苔,我配了西红柿、洋葱和火腿丁、鸡蛋,用的是牛油,参照了部分制作意粉酱的方法,炮制了一盘中西结合的丁丁炒面。

儿子很捧场的吃了好大一碟!

他爸回来晚了,炒面已被娘儿俩瓜分完毕,只有吃疙瘩汤的份儿了。。。


[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2011-1-21 22:15 编辑 ]
2011/01/21回复
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