润润520
landy_ni
鸭是亲戚养的土鸭 那味道真是没得说 正 现在上做法啦
1 鸭肉不斩 大块洗干净 下滚开的水滚一下（水里可放姜 酒 葱 去腥）不放也没什么 就是去下脏污
2 热锅热油煎鸭肉至金黄色后 加入姜 葱 蒜（视鸭肉多少而定 多点少点无所谓） 辣椒个
3 再加入酱油 柱候酱 煎一会 加入水 再加蚝油 老抽 糖 少许油 八角 香叶 花椒 大火滚开后小火煮1到1个半钟
4 放凉 切块 最后摆上装饰 大功告成 （喜欢汁的可淋上些汁 或者汁打个芡沾着吃也好）
很容易的 自家养的鸭肉那味道好的不得了啦 哈哈哈哈哈
[ 本帖最后由 润润520 于 2011-1-12 23:03 编辑 ]
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