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雯妈私房菜之----潮汕风味家常菜集锦,图片多多哦~

2688791美食&下厨

我有一个百般武艺皆全的老妈,从小到大就没怎么让我干过活,可能是有天份吧

居然也可以煮出有点意思的菜来~

因为心疼老公和弟弟们经常吃快餐,下班回家后,一般都会去市场买菜回家自己煮。  
虽然很累,但看他们吃得很满足的样子,就觉得好幸福,觉得辛苦点也值得。  
从刚开始,煮东西不是放多盐就是忘记放油,  
但老公都是一幅在享受美味的样子,让我还真以为自己厨艺有多好呢,嘿嘿~  
但老弟可没捧他姐的场,实话实说,我才知道(因为我都是在公司吃完再去买菜的),  
不过,久而久之,我似乎也遗传到我那煮东西超好吃的老妈的手艺了,  
渐渐有进步了,

不想开太多贴子,就将我平时做出来的菜都一一上传到一起吧~

雯妈私房菜之一----卤肉

雯妈私房菜之二----炒花甲

雯妈私房菜之三----皮蛋炒飞龙(菠菜)

雯妈私房菜之四----板粟焖鸡

雯妈私房菜之五----芋头排骨

雯妈私房菜之六----新鲜出炉的甜汤

雯妈私房菜之七----

……

还有很多,敬请期待啦,嘻嘻,也请大家多多指教哦~~~

[ 本帖最后由 ilycjlyh 于 2011-1-26 17:01 编辑 ]
2011/01/18
全部回帖
“飞龙”。。哈哈。。。老乡
2011/04/12回复
zhulinyeszhulinyes板凳
看了肚子咕咕叫,好想吃呢
2011/04/13回复
看着流口水
2011/04/13回复
喜欢潮汕菜。
2011/04/13回复
板粟焖鸡用不用加水焖的?
2011/04/14回复
好想尝尝
2011/04/26回复
吖Sa吖Sa8楼
顶~~我也是潮州人,自己做的菜就是最正宗的潮州菜,o(∩_∩)o

第二章板栗鸡,好诱人哦~~v63
2011/04/26回复
学习学习
2011/05/03回复
笨笨如偶:
“飞龙”。。哈哈。。。老乡
查看原文
哈哈,是啊。
小时候,我弟不爱吃青菜,我妈哄他说,吃飞龙,吃多了就会飞哦,哈哈~
2011/11/24回复
又是好久没来啦,呵呵……
最近忙着上班、忙着带孩子、忙着清货。
先发个图片吧,这个菜是芋头排骨煲。

2011/11/24回复
材料:
1、芋头1个
2、排骨适量
3、蒜头、葱
4、油、盐、鸡粉

步骤及注意事项:
1、排骨洗净(我都会将排骨煮一下,但不能煮开,这样比较干净);
2、芋头买的时候都是让人家削好皮的,洗净切块,将排骨芋头同时下锅,一次加够水,放入蒜头和葱、盐、鸡粉。
这里需要注意的是,芋头碰到水时,如果我们直接用手去拿,手会痒,建议戴手套处理,如果没戴手套碰到了,痒的时候不要抓,将煤气炉开小火,手放在上面烤一下就不痒了,但要注意放高点哦,呵呵~
2011/11/24回复
顶一下。。。。。。
2011/11/24回复
luckyawluckyaw14楼
老乡,顶一下,最喜欢吃潮汕菜!
2011/11/24回复
zyr1967:
我找了个潮州老公,但我不会做潮汕菜,现正在学习中!!!
查看原文
共同努力吧。
2011/11/24回复
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