云卷云舒--WHX:请教这位妈妈,我也很喜欢过年过节时自己做点零食,更有气氛,去年我做过油角,但下锅不久很易开裂,无论怎么封好下锅后都会松开,搞得馅都跑出来了 ,能告诉我原因吗?这两天正准备再做呢!多谢了!查看原文问问:你是做酥角吗?刚问了妈妈:因为酥角的皮加了猪油。妈妈话,如果猪油太多了,皮就好难锁边的。一炸就散的。。