制作过程也是比较简单的。
只是真的要做多几次才可以裱出比较完整的蛋糕
正在努力过程中的妈妈千万别泄气，
事在人为，蛋糕店的员工也不是一次就成功的。
这里的图片是两种不同效果的蛋糕外表
巧克力卷可以捏碎撒上面或者侧面
或者直接切成与蛋糕相同高度粘在侧边。
本来黑森林是要用纯巧克力削成碎碎的小屑来装饰的，
无意中发现巧克力卷也可以这样用，省事了好多，而且吃起来脆脆的感觉与香浓的鲜奶油结合，相当好味

[ 本帖最后由 凡小妮 于 2011-2-10 16:55 编辑 ]

上次做的成品。

今天好友来拜年，
点名要吃这个蛋糕。
于是又献丑了。

谢谢这么多妈妈的夸奖。
烘焙的手艺我是完全靠网络上自学的，另外也购买了好多这方面的书籍，比如《烘焙宝典》，《65度C汤种面包》有这两本书基本蛋糕和面包可以DIY得游YEN有余了。不过我是从2005年开始喜欢上烘焙的，所以到现在也算是老手了。之前在妈网的我家厨房版经常都可以见到高手，现在也仍然很多，所以我真的不认为自己做的蛋糕很漂亮，只是用心做出来，材料安全的东西，自己吃，或者送人，都很不错。
再次谢谢各位妈妈的夸奖。
另外，戚风蛋糕是我自己烤的不是买的，有空我再整理一下方子。个人认为从戚风蛋糕开始入门，受的挫折会比较多，但学会了之后，再做其它蛋糕就不在话下了。我05年开始学就是从戚风开始的，大概失败了十个左右，才成功烤出能入口的蛋糕。

戚风蛋糕要进烤箱烤的啊，而蛋糕裱好装饰好肯定是要放冰箱冷藏的，不然天气热的话，奶油就会化掉了。
现在天气还算适中，冷的时候我都可以不放冰箱，因为打发的奶油不会融化。