还有，需不需要放进烤箱或是放入冰箱几小时？就这样吗？

谢谢这么多妈妈的夸奖。
烘焙的手艺我是完全靠网络上自学的，另外也购买了好多这方面的书籍，比如《烘焙宝典》，《65度C汤种面包》有这两本书基本蛋糕和面包可以DIY得游YEN有余了。不过我是从2005年开始喜欢上烘焙的，所以到现在也算是老手了。之前在妈网的我家厨房版经常都可以见到高手，现在也仍然很多，所以我真的不认为自己做的蛋糕很漂亮，只是用心做出来，材料安全的东西，自己吃，或者送人，都很不错。
再次谢谢各位妈妈的夸奖。
另外，戚风蛋糕是我自己烤的不是买的，有空我再整理一下方子。个人认为从戚风蛋糕开始入门，受的挫折会比较多，但学会了之后，再做其它蛋糕就不在话下了。我05年开始学就是从戚风开始的，大概失败了十个左右，才成功烤出能入口的蛋糕。

戚风蛋糕要进烤箱烤的啊，而蛋糕裱好装饰好肯定是要放冰箱冷藏的，不然天气热的话，奶油就会化掉了。
现在天气还算适中，冷的时候我都可以不放冰箱，因为打发的奶油不会融化。

哇 看着就很好吃

牛妈，鉴定完毕

利害，搞到我也心思思想整一个

赞一个

好漂亮····

好厉害啊，呵呵，我以后也学做蛋糕

太厉害了

巧妇，羡慕

太美味了啊

厉害！卖相很好！

耐心啊，高手啊，偶每次都抹不好表面的

好漂亮。。。。。坛子里的妈妈一个比一个手巧

进来学习学习