兰欣妈妈好羡慕楼主这么厉害，应该很美味
终于成功了！黄油曲奇、黄金椰丝球和阿拉棒！
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顺女
gcf1976
pigpigou楼25楼黄油曲奇】
配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
制作过程：
1、黄油切成小块，室温使其软化(快速软化黄油的小窍门)，记得第一次做的时候，就是上个礼拜，失败之作。我笨到不会把黄油切小块，打到手软，这次去买了个电动打蛋器，就轻松多了！
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。一定要加糖粉阿，要不曲奇的花纹会不明显。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、筛入低筋面粉
7、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
[ 本帖最后由 pigpigou 于 2011-2-28 23:06 编辑 ]
配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
制作过程：
1、黄油切成小块，室温使其软化(快速软化黄油的小窍门)，记得第一次做的时候，就是上个礼拜，失败之作。我笨到不会把黄油切小块，打到手软，这次去买了个电动打蛋器，就轻松多了！
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。一定要加糖粉阿，要不曲奇的花纹会不明显。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、筛入低筋面粉
7、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
[ 本帖最后由 pigpigou 于 2011-2-28 23:06 编辑 ]
2011/02/28回复
西贝汪pigpigou楼27楼噢，我是去专门的烘培店买的。但感觉质量一般，我想买细滑一点的椰丝，不知道jusco或者友谊的进口商品那里有没有呢？改天去找找看，如果各位mm知道哪里有好的椰丝，也不妨分享一下拉！
上述的黄金椰丝球，我是用椰丝，椰蓉，还加了椰浆。所以味道很浓郁！
[ 本帖最后由 pigpigou 于 2011-2-28 23:10 编辑 ]
上述的黄金椰丝球，我是用椰丝，椰蓉，还加了椰浆。所以味道很浓郁！
[ 本帖最后由 pigpigou 于 2011-2-28 23:10 编辑 ]
2011/02/28回复
Gracelu
小亚桐
lcljy
lianyi804931楼好诱人，好想吃，可惜在减肥，真是郁闷
2011/03/04回复
