8)将瘦肉入锅翻炒一下,加点酱油、料酒、花生油。然后放梅菜入锅,翻炒一下,让梅菜吸收油。加半碗水,再翻炒一下,盖上锅盖,小火焖一下,大约5分钟后。加菜椒翻炒一下,再盖锅盖焖一会。OK,可以了。(这一道工序没有拍照,手上有油不方便,哈哈)
9)装盘上桌。也!!
(家常菜-简单又好吃)梅菜肉末
1053151美食&下厨
今晚我秀一下我做的梅菜肉末。看到家里还有梅菜,就做一道下饭菜吧,梅菜是春节从家里带过来的(广西北流市六地坡,宣传一下家乡,嘻嘻)。
原料:蒜头、姜、盐梅菜、猪肉、菜椒、酱油、花生油。
烹调方法:炒 + 焖
[ 本帖最后由 happylin9988 于 2011-3-2 21:51 编辑 ]
2011/03/02
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2011/03/02回复
5 谢谢!!!2011/03/02回复
:
嘻嘻,不是潮汕的哦,是我家乡的,广西北流。呵呵。

2011/03/03回复
好好味啊

放点酱油上上色....嘿嘿 楼主厨艺很赞...