请问妈妈买的是哪款面包机？我一直都是手工揉面的，想买面包机很久了，但有听人说小机器弄出来的面包不好吃会硬，就一直没买到

调好糖、盐、水酵母的比例就不会硬了，我们家都用了6年了，还可以做草莓浆，抹在面包上挺好吃的，现在草莓打农药太多了，这两年都不敢做浆了。

这不难的，我当时在广百买的是依莱克斯，说明书里将各种材料的量，比例都列清楚了，而且也都有小量杯什么的，按量加就是了，连烤的着色深浅都有是自动程序档的，但微小差别还是会影响效果的，比如糖是有利于发酵的，盐是抑制发酵的，这些经过一段时间摸索后就可找到适合自己口味的比例了。记得当时买的时间好象是将近1000元吧[ 本帖最后由 pwf 于 2011-3-19 13:19 编辑 ]

抽奖抽来的，转让全新未拆封美的面包机一台。现价290块http://**/4Za3J0 因家里已有一台一样的，所以特此低价转让，市场价499元，现6折转让出售。隔热手套、量杯、量勺、勺叉、说明书等都全的。送人自用都很不错的。广州可地铁3号线交易。妈网短消息联系。

我们是用压面机压的，很方便，还可压饺子皮、混吞皮，但要买电动的，手动的摇到手都酸

请问要蒸多久才算好啊

其实，我心里也没底，上次我是蒸了快20分钟吧。
你也试试，希望你也成功！
等自己做的馒头吃完后，我再来试，希望可以继续成功，呵呵

我的紫薯馒头终于成功啦，灵感来看米家厨房，在此道谢，呵呵

第一张是蒸之前的，第二张是蒸熟的，第三张是特写，呵呵

楼主妈妈真是非常有耐心呀，而且进步神速
家里人都有口福了。

呵呵 ，谢谢你的鼓励。
其实，应该反过来说，我自己本来就喜欢搞搞新花样，难得的是家人肯帮我吃，嘻嘻，尤其是成功前的失败作品，在此在严重谢谢LG！掌声，呵呵。

昨天收到亲戚给的两大箱农家蛋，高兴得不行，呵呵。想着这么好的鸡蛋，做蛋糕一定很香。心血来潮，我用了平时两倍的鸡蛋的面料，准备做两个，一个蒸的，一个用高压锅（不过，没开高压）。结果好奇怪啊，前者失败，后者成功。又搞不明白了，唉。看来蒸的难度的确比较高。但我上次又分明做成功了哦。继续检讨，呵呵。不说废话了，有相有真相！

可怜的蒸蛋糕再一次沦为蛋饼。而同时做的高压锅蛋糕却发得非常好，很松软，而且组织很细腻。真是百思不得其解啊！两者不同的地方只是蒸蛋糕是先做的，而高压锅蛋糕是后做。难道将打好的蛋清和蛋黄面粉和好后还在再放一会再做？请高手指点。

请教高压锅蛋糕的做法、时间。还有你家的锅是多大？

其实具体做法请参考米家厨房的贴子吧。
我是用了电高压锅，不过，我没加压，用了大概20分钟左右。

不好意思，忘了，我家的电高压锅是4Ｌ的

很好。谢谢分享~！~！~！~

谢谢，我家的高压锅好像没有不加压功能。只能自己试试用多长时间了。

求米家厨房的贴子链接。
谢谢勤劳的楼主美妈妈。

呵呵，也谢谢你，我喜欢“煮”作，但技术有限，呵呵！尽管如此，仍然想记录自己的成长过程，呵呵。

这个嘛，你应该可以搜得到的。这位美妈经常在我家厨房发贴的，最近也做面食呢。
我回头有空给你找找啊。

楼上的，我给你找到啦
http://www.gzmama.com/thread-2061727-1-1.html

非常感谢！

O,i不客气，呵呵。共同努力。