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某天的diy潮汕拉肠。。

1225975美食&下厨

男人喜欢吃自己家的东西,和表姐一起做的晚餐。
现在呢,男人天天闹着还想吃。
就像孩子一样,,
换上潮汕人那个谁不爱这个呢
呵呵上图啦。。
准备材料,番薯粉,粘米粉。比例是10:1,充分搅拌均匀调成浓汁备用,
猪肉滑,,新鲜虾,香菇,发好的,鱿鱼也是先泡水,新鲜的就不用了,萝卜干切粒,
大把的蒜头切碎,用油炸,这个是用来当酱汁的,烧开水把炸好的蒜头煮开放人酱油鸡精盐巴少许,尝还味道放一些番薯粉勾芡,,备用,然后看图办事,,










[ 本帖最后由 潼昕妈妈 于 2011-4-4 00:58 编辑 ]
今天00:56
全部回帖
广州也有这种肠粉吃,在三元里卜峰莲花对面那路进去,有流沙肠粉还有西卢莲藕吃。 我经常叫老公去那里打包。
2011/04/05回复
hnifeihnifei板凳
有空做来试试,谢谢lz分享
2011/04/05回复
蓉蓉2009:
广州也有这种肠粉吃,在三元里卜峰莲花对面那路进去,有流沙肠粉还有西卢莲藕吃。 我经常叫老公去那里打包。
查看原文
新光路的那家拉肠啊,是很好吃的,,不过不知道是不是你说的那家,,那个西卢莲藕也是我的最爱,,每一次回去都会去吃,,但那家只有下午和晚上开的,他家的辣椒酱很美味的说,
2011/04/05回复
流口水了
2011/04/05回复
不得不承认自己的笨
最后一幅图看几次都没明白
光看图不说话,不明白呀。
所以,制作方法还是没研究出来
2011/04/05回复
挖塞~~~
第一次见到这样的做法呢
估计也不错呀
口感是不是比较Q?
2011/04/05回复
超市卖的番薯粉,一包包也可以吧?
其实米浆也可以自己用搅拌机搅拌啊
过滤一下就好了
2011/04/05回复
看了害我也好想现在就做来吃6
2011/04/05回复
都可以的,,只是我们刚刚好有番薯粉,,再一个我们都是喜欢Q的人,所以选择用番薯粉,
2011/04/05回复
楼主好棒。好有心思。
2011/04/05回复
楼主MM真是太有材了。。。
不过流沙那里还有一家肠粉很好吃,,在兰花广场旁边。。那里从早上到晚上都有人吃的。。。。。好怀念啊,,在这边吃不到这些的。。。。
2011/04/06回复
为什么潮汕的女的都如此手巧 羡慕LZ的LG
2011/04/06回复
能给我吃一口吗
2011/04/06回复
明兰明兰15楼
我只听朋友说过潮汕的拉肠好吃,因为她本身是那边的人,可我一直没机会能吃到。很想籍此机会做一次呢,谢谢LZ的分享。
2011/04/06回复
想吃就做吧,,其实很简单的,
2011/04/06回复
玛姬玛姬17楼
是粘米粉:番薯粉=10:1吗?
还是调换了位置
7 今天做了,惨败
2011/04/06回复
玛姬:
是粘米粉:番薯粉=10:1吗?还是调换了位置7 今天做了,惨败
查看原文
番薯粉是10.粘米粉是1
2011/04/06回复
潼昕妈妈:
新光路的那家拉肠啊,是很好吃的,,不过不知道是不是你说的那家,,那个西卢莲藕也是我的最爱,,每一次回去都会去吃,,但那家只有下午和晚上开的,他家的辣椒酱很美味的说,
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我也不知道是不是同一家,新光路晚上很多吃的。我吃的那个是里面有生蚝肉,虾,鱿鱼,蛋,肉末。。。这些。
2011/04/07回复
玛姬玛姬20楼
潼昕妈妈:
番薯粉是10.粘米粉是1
查看原文
奇怪了。。番薯粉10的话型都没。。。后来加了很多粘粉才有点型。。不过还是没外卖吃的那个硬。。我做的太软了没嚼劲
2011/04/08回复
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