先把奶油在微波炉完全溶化了（注意，不是软化哦，是完全溶化），然后放在冰箱里冷冻，至奶油刚刚凝固，然后拿出来用打蛋器（我指的是手动打蛋器哦）都很容易打发，此法我试过3次，次次都成功

低温啦。最近迷上了麦德龙自有牌子的淡奶油，特价的时候才29.9一升，产地德国。效果很好，奶味也很浓。动物脂的。我觉得比雀巢和安佳都好用。

最好要冷藏4小时以上才行的！

那是冰冻的那格吗

可以价绍的。

不过不一定好用。

温度高是很快融的，打发的时候加一点奶粉，打好冷藏再裱

谢谢楼上、、

动物性奶油是打不了很硬挺的 一般外面蛋糕店用金钻奶油 便宜好用 但味道没动物性奶油好

加1SP的奶油打，坐冰水。

我也一样，从来没把淡奶油打发到可以裱花的程度

那个用来裱花有难度哦，一般抹平扫白还可以。人家蛋糕店可以裱出PL花花的是植物奶油，那个吃多了不好。

先把奶油在微波炉完全溶化了（注意，不是软化哦，是完全溶化），然后放在冰箱里冷冻，至奶油刚刚凝固，然后拿出来用打蛋器（我指的是手动打蛋器哦）都很容易打发，此法我试过3次，次次都成功

低温啦。
最近迷上了麦德龙自有牌子的淡奶油，特价的时候才29.9一升，产地德国。效果很好，奶味也很浓。动物脂的。
我觉得比雀巢和安佳都好用。

请教吓，如果未开封的安佳奶油不小心冻伤了，半支系液体半支系结了霜，解溶后可以做冻饼吗？？