嘻嘻~晒一晒我的“干煎马交鱼”
1285357美食&下厨
苦瓜炒牛肉:以前不爱吃苦瓜,现在居然慢慢可以接受这种味道了,放些豆豉炒,味道更好哦。 :)
[ 本帖最后由 哦拉拉哦咧咧 于 2011-4-13 20:33 编辑 ]
2011/04/13
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哦拉拉哦咧咧楼4楼
冬雨:
同问,怎么做,我家冰箱里还有,不太会做,请教?
查看原文这道菜又叫"干煎一YE情"(听名字觉得很色,哈哈....)先将盐在鱼身上抹匀,然后腌一夜,第二天再煎,事实上是不用腌一夜的,几个小时就可以了,煎的时候先用中小火煎(注意是中小火,不要太小火了),,中途不要翻哦,大概五六分钟后把火调到小火再煎一两分钟后,试着用筷子或者锅铲稍微动一动看鱼是否已经煎好,检验是否已经煎好的标准是,鱼不会粘着锅,而且鱼肉呈偏黄色又有点焦,然后翻过来用同样的方法再煎另一面就大功告成啦~~1" />1" />
[ 本帖最后由 哦拉拉哦咧咧 于 2011-4-25 16:37 编辑 ]
[ 本帖最后由 哦拉拉哦咧咧 于 2011-4-25 16:37 编辑 ]
2011/04/25回复