教你,先拍再切,不要切后再拍,你可以试下放点糖,按自己口味放多放少,再把热蒜油淋上面,放一两个小时,味道更好,这是我在家的拿手凉菜,几天不吃,儿子就想,冬天都要我拍给他吃,还说奶奶做的没妈妈的不好吃,呵呵