路过帮顶

能干，

好喜欢豆芽啊，LZ自己发的这个真好！

我也要发豆芽啊

很给力，学习了。

留印学习

地沟油、苏丹红、毒豆芽、染色馒头、回收面包、食品添加剂、、、、、、

不断涌出的食品危机让我们不知道吃什么才放心？

虽然知道它很费时，但还是动手体验了一回----自制豆腐

先上个成品图：

因为是体验装，所以做的量很少，到晚上只吃上一碟，也很欣慰！

再来上个做法吧：
1、泡黄豆，我用了半斤黄豆，前一天晚上泡好；
2、将泡好的黄豆按1：5的比例配水打豆浆；
3、将麿好的豆浆用纱布滤渣，挤干水，豆渣别倒掉，可以二次利用哦！
4、将豆浆煮开后继续用小火煮5分钟，放冷片刻，等温度降至八九十度时开始点豆腐了；
5、用大约三四十毫升白醋点豆腐，等豆浆开始变成絮状豆花时静置半小时；
6、装豆腐，用可以滤水的篮子铺上一块纱布，将豆花装入，再用合适的重物压水，等水压干了，豆腐也就成型可以下锅了。

我忙乎了两小时左右终于吃上了一碟美味的自制豆腐，当然中间还趁机吃上了一碗甜甜的豆花。小有收获！

我觉得做豆腐最关键的步骤在点豆腐这一关:

我没石膏，也没卤水，听说醋也可以，这次也体验了一回，真的是可以哦，而且味道很纯正，

豆浆要点成这样才行：

外面卖的豆花漂亮得像果冻，不知加了啥，有懂的MM吗?

再来说说豆渣的二次利用:

豆渣和糯米粉按1:1的比例加点糖和好,下油锅煎熟就可以吃上豆渣饼了.