本帖最后由 童顔无忌 于 2011-5-22 21:07 编辑

再来上个做法吧：
1、泡黄豆，我用了半斤黄豆，前一天晚上泡好；
2、将泡好的黄豆按1：5的比例配水打豆浆；
3、将麿好的豆浆用纱布滤渣，挤干水，豆渣别倒掉，可以二次利用哦！
4、将豆浆煮开后继续用小火煮5分钟，放冷片刻，等温度降至八九十度时开始点豆腐了；
5、用大约三四十毫升白醋点豆腐，等豆浆开始变成絮状豆花时静置半小时；
6、装豆腐，用可以滤水的篮子铺上一块纱布，将豆花装入，再用合适的重物压水，等水压干了，豆腐也就成型可以下锅了。

我忙乎了两小时左右终于吃上了一碟美味的自制豆腐，当然中间还趁机吃上了一碗甜甜的豆花。小有收获！

好叻的妈妈

这么久没来，帖子都不知道沉哪国去了，

上些美味的饼干来拷劳下大家——玛格丽特手工饼，第一次烤箱零失败战利品

LZ请问一下，你发的豆芽是刚泡的第一天就开始在豆芽上压重物了吗？是不是用一条毛巾盖在豆子上，然后在毛巾上压重物啊！你用什么东西压在上面的，是不是要全部压到才行啊？

楼主，点豆腐是怎么个点法
醋是一点点倒进去
还是一次过倒进去就行
需要搅拌吗
还是倒进去就可以了

一般第二天才开始压，随便找个锅盖压一压就行了。

边加边搅拌

你那电饭锅的蛋糕能不能做一些做法给我，我做了两次都失败，第二次好点，很郁闷

真的很好吃的，我今早就做了豆渣饭。下回可以上图解了

玫瑰花卷很好看哦！我觉得如果用紫薯面的话会更好看哦！

四个鸡蛋，80克低盘面粉，60克牛奶，15ML色拉油,糖40克放蛋白,20克放蛋黄部分用,配料就这样,做法网上一大把,我觉得都可以用,关键是你打蛋白的技术要到家,否则就只有蛋饼吃了,做了两次不多,再多几个你就能捂出来了,呵呵,其实蛋饼的味道也不错滴,我也吃过几个

好吃就多做点,自己做的吃着放心啊,你看那腐竹,昨晚新闻一放,今天扫地阿姨拼命扫腐竹.