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鸡蛋另类吃法,蒸海蛋(已上做法)

765524美食&下厨

刚好回老家一趟,吃到了久违的海蛋片。儿时的记忆又勾起来了。刚好冰箱还有现成的材料。用记忆的片段,完成了此道菜。等有一天,我老去的时候会说,我的童年里真没出现过问题食品。


补上步骤:1,原材料准备就绪,,木耳,粉丝用水泡软
                  2.把肉丝,粉丝,木耳剁成小碎点倒进搅拌均与的蛋液里






               3.把调拌好的一直放在锅上蒸熟,这个过程要有点耐心,要时常揭开锅盖,让它凉一下,这样蛋才不会老。等15分钟左右,用勺子在蛋上面压一压,如果没液体的蛋液,就关火,两分钟后揭开锅盖,让它冷却。等凉了,拿出切成任何花样。

备注:其实蛋要好吃,先要切点碎猪油,炸成油和在木耳粉丝肉中,加盐搅拌均匀。另外,蛋液是粘碗的,把所有材料倒进常用的保鲜袋里,再放在大海碗上锅蒸。一点都不粘碗。
2011/06/08
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至爱牛妈:
呵呵,楼主是不是湖南的啊?我小时候也吃过的,而且湖南叫那种大碗叫“海碗”。
查看原文
是的,我是湖南衡阳人。
2011/06/13回复
jojo2099jojo2099板凳
看起来很好吃
2011/06/13回复
他她团:
是的,我是湖南衡阳人。
查看原文
哈哈,我也是衡阳的。
2011/06/13回复
不错不错
不知道用河源米粉来做,行不行的?
2011/06/13回复
这个应该比较容易执行,改天试试
2011/06/13回复
没吃过,下次试一下
2011/06/17回复
haohaohaohoa
2012/01/20回复
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