每天去市场买菜好烦呀,不知道买什么吃,妈网的姐妹们你们都吃什么呢?
38592150美食&下厨
2011/06/13
精选回帖
mimore17楼
我通常就独沽以下几味,贴上来仅供参考:1、鲜菇炒牛肉,一定要放蚝油先好味,即使没有肉也很好吃2、丝瓜炒肉片or鸡蛋3、番茄炒鸡蛋(好吃又有益,我们家百食不厌)4、各式的鱼:斑、边、鲫、挽、草、红衫、马交、芒、仓、秋刀。。。。。。5、黄豆炆排骨,着种天气加点苦瓜更解暑6、冬菇:蚝油斋煮得,用来焖鸡就更好味7、红、黄、绿圆椒炒肉,这个菜主要颜色好看,激发食欲哈哈8、豆腐(我通常是用油爆了小葱再加豆腐煮一下的,不太习惯吃凉拌)9、盐水菜心10、西兰花炒肉。。。。。。我们一家对食物要求不高,谁也没期望每天新菜式,所以无论煮什么都会有人捧场。通常想不到买什么的时候就用“菜+肉+鱼或豆腐”这样的组合,想好了买什么才出发,感觉去到菜市场也不会那么茫然了。
2011/06/14回复
cary妈80楼
排骨:1,蒸的配搭:云耳,冬菇,酸梅酱,芋头粒,海鲜酱,黄豆酱等以上任选一种和排骨一起蒸。也可以清蒸。2,炒:蒜茸炒,喼汁排骨(煎熟后下喼汁炒几下就OK),紫苏炒,酸甜骨(或可乐骨)3,焖:萝卜焖,粟子焖,苦瓜黄豆焖,花生鸡爪和排骨加卤水焖鸡:1,全只清蒸白斩2,电饭锅姜葱鸡3,斩件清蒸可搭配:冬菇,云耳,金针菜,杞子,紫苏叶,虫草花也可只用姜片清蒸4,斩件腌好后生煎最后加葱段5,斩件腌好放汤,具体做法:清水煮开后放瓜类(如白瓜,丝瓜,节瓜,水瓜)煮熟后才放鸡,滚起后就熄火焖一会不要煮久了,这样汤很甜,鸡很滑,是又快又方便,有汤有餸6,菇菌鸡煲。。。。。。。。。。还有很多,都是平时记下来的,做了分类记录。一般去市场见到什么新鲜就买什么,回来想不到怎样做就看自己的秘笈天书
2011/06/14回复
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jessielee10910楼
都一样,煮好左,家里那个仲要系度嫌三嫌四,哎.....
2011/06/14回复
Vienna082511楼
教你一个方法,写一张一星期的菜谱,每天去菜市场按菜谱买,就简单了,我以前也头痛买菜,不知道选什么好,转了几圈还没有搞掂,现在一下有目标了,速度快,而且搭配得很好。
2011/06/14回复
vivi.zhang12楼
我都写下平时食既菜单供你参考下
鱼骨豆腐玉米汤
番茄炒蛋
酿辣椒
节瓜丝蒸咸蛋
白瓜瘦肉汤
排骨、红萝卜、苦瓜、玉米老火汤
蒜心或豆角炒烧肉
豆腐煮瘦肉
就写甘多先啦
鱼骨豆腐玉米汤
番茄炒蛋
酿辣椒
节瓜丝蒸咸蛋
白瓜瘦肉汤
排骨、红萝卜、苦瓜、玉米老火汤
蒜心或豆角炒烧肉
豆腐煮瘦肉
就写甘多先啦
2011/06/14回复