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麻辣鲜香——一个也不能少!(水煮牛肉 虾仁蒸蛋 香辣虾 冬瓜炖排骨)

23524145美食&下厨

老公公司明天组织去越南旅游,今天就当为他践行吧。丰盛的一餐啊!虽然红通通的辣椒,但是不怎么辣就是!呵呵,因为老公说昨天喝太多了今天不要太辣,所以没放朝天椒!







还有一个大白菜忘记拍照了!算了,配角不予重视!
2011/06/23
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黑西妹黑西妹沙发
不能在看了,睡觉,LZ的手艺馋S我了~~
2011/07/11回复
黑西妹:
不能在看了,睡觉,LZ的手艺馋S我了~~
查看原文
2011/07/12回复
2011/07/12回复
tingfengdeyu:
哪里是一般,简直就是大厨级别的.
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一般一般,天下第三嘛
2011/07/12回复
看到流口水呢
2011/07/19回复
家有宝贝猪猪:
水蛋!为什么我蒸不出楼主的效果,我蒸的蛋都是很结实,硬的那种,而且蛋白都变色了。我是煮饭时直接放在电饭煲上面蒸的,楼主你是怎么蒸的,适宜放多少水,蒸的时间多长。请指教。
查看原文
蒸滑蛋的技巧:

1. 一个鸡蛋配上用鸡蛋壳量的那么多水,即1:1,或稍微多一点水,但不可超过1:1.2,以此类推
2. 用电饭锅蒸不好控制时间。建议先锅里烧开水,再放入打好的蛋液蒸,宜用小火,蒸约7-8分钟,期间可不时揭开锅盖,让蒸汽散发出来。

我从蒸蜂窝蛋到蒸出滑蛋,期间练习大概花了8蛋(每次花费2个)。
2011/07/22回复
单看卖相已够吸引。
2011/07/26回复
感觉还是很辣的 哈哈
2011/07/26回复
厉害厉害
2011/07/26回复
楼主手艺真好。辣得好诱人。
只可惜在广州吃不得辣,很容易上火。
2011/08/08回复
虎妞妞:
唔该,比碗白饭哪
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我也要一碗白饭
2011/08/08回复
菜式很漂亮哦,很惹人,超爱辣
2011/08/08回复
家有贤妻啊
2011/08/09回复
cqkdrggcqkdrgg15楼
5楼主老公好福气。
2011/08/09回复
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