美人如花隔云端
还有一个大白菜忘记拍照了！算了，配角不予重视！
麻辣鲜香——一个也不能少！（水煮牛肉 虾仁蒸蛋 香辣虾 冬瓜炖排骨）
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还有一个大白菜忘记拍照了！算了，配角不予重视！
2011/06/23
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美人如花隔云端楼5楼damozijuan 发表于 2011-6-24 13:25
我每次做那个煮水蛋为什么里面都是蜂窝状。我在外面吃都是滑滑没有蜂窝的感觉的。你这个做的很好，蒸水蛋 ...
具体原因我也不知道。不过我做这个也没什么特别之处，都是随便做做而已呀。生抽在蛋液凝结之后再加。蒸水蛋肯定要加水的啦。
2011/06/24回复
美人如花隔云端楼7楼家有宝贝猪猪:
水蛋！为什么我蒸不出楼主的效果，我蒸的蛋都是很结实，硬的那种，而且蛋白都变色了。我是煮饭时直接放在电饭煲上面蒸的，楼主你是怎么蒸的，适宜放多少水，蒸的时间多长。请指教。
查看原文蛋要打匀了呀，不可能看得见蛋白呀！我不是放在饭上蒸的，那样不好把握时间吧。水开后蒸五六分钟就凝结了呀。
2011/06/24回复
2LZ,加多双碗快吧
