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糯米糍又来啦!新上驴打滚哦!

858360美食&下厨

这回的糯米糍用了另一种做法,更软更好吃哦!而且搞搞新意思,放了南瓜馅,还怕不好吃,不过好在同事都说好吃哦!
偷懒,没放纸托了。



来个“内涵图”



小猪做背景哦!
想不到有那么多人喜欢驴打滚,而且看起来很容易做,所以就试着做了。
结果发现不会比糯米糍容易啊!



看到满满的红豆馅了吗?



总的来说还是可以的,不过有几点不足:
1、贪心,馅放得太多,结果一切全都挤出来啦!
2、红豆馅我做好的时候是很甜的,所以没试,可是做成驴打滚后就发现不够甜,扣分啦!
3、不知为什么黄豆粉粘不住,外层的黄豆粉不够多,感觉没那么好啦!
4、我是用炒熟的黄豆磨成粉的(因为家里刚好有炒熟的黄豆),看起来很细了,可是吃起来还是有颗粒,不过细腻。建议买黄豆面炒熟了比较好。
2011/06/27
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faye07:
是要搞熟才能弄成南瓜泥的,可以蒸,也可以用微波炉转。我都是用微波炉的
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就煮熟吗?需要加什么味料吗?我不是很会煮东西,但是又想学着煮给宝宝吃
2011/07/05回复
faye07faye07板凳
gaoyinglin:
就煮熟吗?需要加什么味料吗?我不是很会煮东西,但是又想学着煮给宝宝吃
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不用加任何东西的。就把南瓜切成小块放在盘子里,大概200g的南瓜高火转3分钟就已经很熟啦!
转熟的南瓜用勺子压烂就成了南瓜泥啦!你可以加牛奶或米糊等等给宝宝吃啊!

如果南瓜买的好的话很甜的,就这么吃都很好吃的!
2011/07/05回复
亲,为什么我做的糯米糍放在冰箱保鲜,次日拿出来是硬的呢?
我也是用水磨糯米粉+生粉呢,不过我只是把生粉烫熟,糯米粉是生的,包好再蒸,包的时候裹了油,不粘手。
2011/07/09回复
恬静刘海:
亲,为什么我做的糯米糍放在冰箱保鲜,次日拿出来是硬的呢?我也是用水磨糯米粉+生粉呢,不过我只是把生粉烫熟,糯米粉是生的,包好再蒸,包的时候裹了油,不粘手。
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哦,你这种做法的糯米糍放冰箱就硬啦!要重新蒸一下就软了。
只有把所有粉都蒸熟后做出来的才不会硬的。
2011/07/09回复
lz家真乱啊!
2011/07/09回复
榴莲飘飘123:
lz家真乱啊!
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哈哈,见笑啦!不好意思咯!
2011/07/09回复
faye07:
哦,你这种做法的糯米糍放冰箱就硬啦!要重新蒸一下就软了。只有把所有粉都蒸熟后做出来的才不会硬的。
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原来是这个原因。不过好像蒸熟面皮来包挺难的,下次我再来试试看。谢谢亲!
2011/07/09回复
恬静刘海:
原来是这个原因。不过好像蒸熟面皮来包挺难的,下次我再来试试看。谢谢亲!
查看原文
不会的,戴上一次性手套的话其实比想象中要容易哦!你有空试试吧!
2011/07/11回复
mm1108mm110810楼
我也要做,糯米糍,香香糯糯
2011/11/27回复
果个驴打滚  有D兴趣做下。。一阵试下先。
不过我整既糯米糍就已经好成功啦。哈哈/我用微波炉整既。
2011/11/27回复
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