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晚上一定要试试的消暑、补钙菜——海米烧冬瓜

456021美食&下厨

前段时间在星岚妈家买了海米,嘿....好大一个,很好吃;昨天小暑,俗话说:大暑、小暑,有食都懒煮。说明天气实在太热了,这么热的天气,冬瓜相信是很多家庭的餐桌首选吧,今天咱们就做一道美味的消暑补钙菜。



【材料】:海米一把、冬瓜(节瓜)250g、瘦肉100g
【做法】:
1、海米事先用清水浸泡,把海米里面的沙清洗干净,吃得更讲究些的可以把虾肠去掉(我太懒了,就省了这步)
2、冬瓜去皮、去瓢切块备用
3、瘦肉切片,加盐、油、生粉、糖腌制20分钟左右
4、锅内放油加热,先倒入腌制好的瘦肉翻炒片刻,再加入冬瓜翻炒,然后放入海米,最后加少许清水焖煮至熟透,调味即可















橙妈的话:
1、材料的份量可以根据自家人数进行增减;
2、海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干;海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是夏日补钙的良品哦。
2011/07/08
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gzmktgzmkt沙发
不错!·
2011/07/08回复
嗯嗯,夏季的冬瓜真的是餐桌上必不可少的哦
2011/07/09回复
HSHLIHSHLI4楼
夏天经常吃这个菜、、、
2011/07/09回复
妈网里真是卧虎藏龙!
2011/07/09回复
家姐家姐6楼
经常有人说海米,是不是就是我们广州说的虾米啊?
2011/07/12回复
家姐:
经常有人说海米,是不是就是我们广州说的虾米啊?
查看原文
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》。明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。

文字摘自网络
2011/07/12回复
`````````
2011/07/12回复
脐橙妈妈:
前段时间在星岚妈家买了海米,嘿....好大一个,很好吃;昨天小暑,俗话说:大暑、小暑,有食都懒煮。说明天气实在太热了,这么热的天气,冬瓜相信是很多家庭的餐桌首选吧,今天咱们就做一道美味的消暑补钙菜。[图片]【材料】:海米一把、冬瓜(节瓜)250g、瘦肉100g【做法】:1、海米事先用清水浸泡,把海米里面的沙清洗干净,吃得更讲究些的可以把虾肠去掉(我太懒了,就省了这步)2、冬瓜去皮、去瓢切块备用3、瘦肉切片,加盐、油、生粉、糖腌制20分钟左右4、锅内放油加热,先倒入腌制好的瘦肉翻炒片刻,再加入冬瓜翻炒,然后放入海米,最后加少许清水焖煮至熟透,调味即可[图片] [图片][图片] [图片] [图片][图片] [图片]橙妈的话:1、材料的份量可以根据自家人数进行增减;2、海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干;海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是夏日补钙的良品哦。
查看原文
学习了,改天自己做一下
2011/07/13回复
路过~~~~
2011/07/20回复
FromageFromage11楼
帮顶  
2011/07/20回复
留印
2011/07/21回复
zs0311zs031113楼
这个天吃这个最好了,清口
2011/07/22回复
我想做啊
2011/07/23回复
我也很喜欢               
2011/07/24回复
谢谢支持......
2011/07/24回复
`````````````
2011/07/25回复
好啊,今晚就做这汤
2011/07/25回复
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