找到正宗的潮州牛肉粿条店啦。来围观吧

同学昨晚约说，镇记牛杂在广州开店啦。今晚去吃粿条汤。
在国防大厦下的车。过了隧道，见到华威达，然后拐进石牌东路，就在粥家庄旁边。也就是华威达酒店停车场旁边。店面挺小的。但是很多人来吃。有粿条汤也有牛肉火锅。这么热的天居然很多人来打火锅。
名字名字——华威达牛肉店。
还是说下粿条汤吧。价格实惠啊。下面图片的是10元一碗，我同学吃了碗15的呢。有三种的，1是牛杂、丸粿条，2是牛丸粿条，3是牛肉、丸粿条。中的10元，大的15元，加料5元。
我叫的是牛杂、丸粿条，里面有牛肚、牛百叶、牛舌、牛肉、牛肉丸，豆芽，粿条（不是河粉哦），有南姜末、芹菜末和炸蒜蓉末。汤水清甜。
唯一不解的是，为什么没有沙茶酱！
哈哈……不过还是强烈推荐啊！

我们跟老板说，味道确实不错。
老板答道，如果你们以前读金中或者高级的，肯定吃过这个味道的啦。如果今天这味道和西湖边的镇记不一样，那我就失败了。

去了趟佛山回来，这帖子成“推荐”了。哈哈……
解答比较多人问的问题。
1本人是潮州人，所以说的金中是潮州的金山中学。
2黄色的是南姜末，据我所知，潮州的牛杂、牛肉汤都是有放这个的。其他潮汕地区的口味就不知啦。
3红红的是牛肉，牛肉切得很薄，端上来是还是红色的，可是汤够热，把肉往汤里浸一下就熟了，比较鲜嫩个，太老的牛肉确实不好吃。
4粿条和河粉确实不一样的。河粉是机器制出来时已经是一条条的，而粿条呢，用米浆蒸成一张张，然后是要用刀切的，粿条的米味比较重，有的河粉是比较透明的这个我就不知为什么了。有妈妈说粿条比较容易断，这个说法我不是很赞同，好的粿条是不容易烂的
5哪里停车？告诉大家个好消息。有朋友去完回来说，原来有停车票可以拿的。车停在华威达酒店的停车场就可以。

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聂赫留朵夫沙发

特意去吃了，唯一可取的是料多，汤水好，因为加了南姜末提味。首先牛肉丸不咋的，不爽口，没嚼劲，正宗的牛肉丸是有弹性，咬下去里面有汁蹦出来。再次，牛杂没味道，虽然很多种，但都是该店用来打火锅的就只烫熟，不是用汤熬出来的，这必须蘸沙茶酱。第三，点了面条，竟然用的是扁的宽面，宽面薄易糊，一碗没吃完汤就被吸完了，潮汕面店一般是用圆形酥面，面和汤就分的清。以上纯属个人感受。

2011/10/15回复