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吃早餐喽:(已上做法)奶香红豆吐司+柠蜜

386915美食&下厨

昨天做了红豆沙给老公喝,突然想起了以前很喜欢吃山姆店的红豆吐司,于是自己 也做了一个,呵呵,非常不错,没有山姆店红豆吐司那种甜的腻人的口感,更多了分原滋原味,在柠蜜绿茶的衬托下,香甜可口哈!







配方:我是参照君之的高级奶香吐司的做法,自行改进了一下。先把君之的方子转过来哈:
原方:
【奶香土司】(分量:450克土司模一个)
配料:高筋面粉250克,细砂糖45克,鸡蛋30克,食盐3g,黄油30克,快速干酵母7ml,奶粉 15克,水120克
烘焙:烤箱中层,上下火165度,35分钟左右。
这个面包需要揉到完全阶段,我是在给面包整形的时候加入的红豆沙,约放了125G红豆沙,在第二次发酵好之后刷上蛋液我还洒了一些白芝麻,纯属个人喜好!
2011/07/26
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早啊,美妈。这么早就做好吐司了。我家的揉面机坏了,好久都没做了,用手不行啊。饿了送一块来!
2011/07/26回复
这么勤快的美妈
2011/07/26回复
猪仔猪女妈妈:
早啊,美妈。这么早就做好吐司了。我家的揉面机坏了,好久都没做了,用手不行啊。饿了送一块来!
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嘿嘿,是昨晚做好的。不敢吃刚刚出炉的面包,太热气了。凉一个晚上正好哈!
2011/07/26回复
琴韵悠扬:
这么勤快的美妈
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一般一般勤快哈!
2011/07/26回复
每次去山姆都要买红豆吐司,LZ上做法吧。
2011/07/26回复
lyone88 发表于 2011-7-26 10:59
每次去山姆都要买红豆吐司,LZ上做法吧。


握个爪!我以前也是每次必买,很喜欢吃就是觉得山姆的太甜了!自从有了烤箱之后没在外面买过了!做法已上了哈!
2011/07/26回复
2011/07/26回复
天啊  我饿啦
2011/07/26回复
baby-hkbaby-hk10楼
}}}}}}}}}}}}}}}}]
2011/07/26回复
我做的土司放凉就变皱面老太太了,你的怎么还这么表面光滑啊?秘诀?
2011/07/26回复
我都想试做下
2011/07/26回复
虎妞妞:
我做的土司放凉就变皱面老太太了,你的怎么还这么表面光滑啊?秘诀?
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别问我秘诀,我什么都不知道我只是照着方子做而已,还不能决定什么6
2011/07/26回复
美人如花隔云端:
昨天做了红豆沙给老公喝,突然想起了以前很喜欢吃山姆店的红豆吐司,于是自己 也做了一个,呵呵,非常不错,没有山姆店红豆吐司那种甜的腻人的口感,更多了分原滋原味,在柠蜜绿茶的衬托下,香甜可口哈![图片][图片][图片]配方:我是参照君之的高级奶香吐司的做法,自行改进了一下。先把君之的方子转过来哈:原方: 【奶香土司】(分量:450克土司模一个) 配料:高筋面粉250克,细砂糖45克,鸡蛋30克,食盐3g,黄油30克,快速干酵母7ml,奶粉 15克,水120克 烘焙:烤箱中层,上下火165度,35分钟左右。 这个面包需要揉到完全阶段,我是在给面包整形的时候加入的红豆沙,约放了125G红豆沙,在第二次发酵好之后刷上蛋液我还洒了一些白芝麻,纯属个人喜好!
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哪天也照着做一个。但是那个豆沙的具体做法要请你介绍哦!

2011/07/27回复
媲美面包店的面包哦~~
2011/07/28回复
美人如花隔云端:
昨天做了红豆沙给老公喝,突然想起了以前很喜欢吃山姆店的红豆吐司,于是自己 也做了一个,呵呵,非常不错,没有山姆店红豆吐司那种甜的腻人的口感,更多了分原滋原味,在柠蜜绿茶的衬托下,香甜可口哈![图片][图片][图片]配方:我是参照君之的高级奶香吐司的做法,自行改进了一下。先把君之的方子转过来哈:原方: 【奶香土司】(分量:450克土司模一个) 配料:高筋面粉250克,细砂糖45克,鸡蛋30克,食盐3g,黄油30克,快速干酵母7ml,奶粉 15克,水120克 烘焙:烤箱中层,上下火165度,35分钟左右。 这个面包需要揉到完全阶段,我是在给面包整形的时候加入的红豆沙,约放了125G红豆沙,在第二次发酵好之后刷上蛋液我还洒了一些白芝麻,纯属个人喜好!
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美人,红豆吐司的用料都是按“克”来计的,是不是要买称呀?还有你家的烤箱是什么牌子的?
2011/08/11回复
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