大家看看我这个海鲜餐的做法是否可行?我的原则是要简单、方便,又不失鲜味。人数:7-8个人预备食材:大头虾、蟹、花甲、青口、鲩鱼、鸡、青菜做法:虾、蟹和青口分别伴姜清蒸花甲做汤底,打边炉鲩鱼、青菜、鸡随时下锅滚熟饭后可乐煲姜驱寒这是我打算请几个朋友来家吃饭的一个餐单和做法,因为没有多少时间去准备,家里也只有一个炉头,所以选择了打边炉的做法,不知道这样是否可行呢?有没有哪个做法可以在方便之余,更加完美一点???求各位达人指点,谢谢~~!!!!
人数:7-8个人预备食材:大头虾、蟹、花甲、青口、鲩鱼、鸡、青菜不建议火锅大头虾可以白灼,蟹可以清蒸,花甲当然是豉椒爆炒,青口建议换成圣子,可以粉丝蒸,鲩鱼也可以换成桂花鱼,蒸,鸡可以提早做成豉油鸡或者白切鸡,青菜蒜茸炒。最后多加份汤。搞掂