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简单易做的无奶油冰淇淋

1406257美食&下厨

这款冰淇淋材料简单、制作方便,健康低脂,除了没有外面冰淇淋各种各样的添加剂外,还没有使用大家惯用的奶油来制作,闲暇时和家人一起享用无添加的冰激凌绝对是一件快活的事哦~~


   材料:牛奶、鸡蛋、酸奶(没有也可以)、糖、芒果。

   做法:牛奶加糖和蛋黄用小火边搅拌边加热,据说这样能增加牛奶的浓度,煮到牛奶准备沸腾时熄火倒入带盖密封盛器内放一边摊凉。芒果搅成芒果泥,没有搅拌机也没关系,把芒果弄碎就成,有点果肉口感更好,把酸奶和芒果泥倒进牛奶蛋黄糊里,搅拌均匀,放进冰箱冷冻层,每隔半小时左右取出搅拌一下,再冷冻,如此反复三四次,大约5-6小时可以吃啦~~



这芒果也太大了吧,我只用了半个:



















小贴士:

1.加热牛奶时不要走开避免沸出

2.不用酸奶也行,只不过家里刚好有,就用上了

3.可以是自己喜欢吃的任何水果

4.不喜甜得可以不放糖,因为芒果也很甜的了,那就更健康罗

5.从冷冻室取出的时候,把硬邦邦的冰激凌在室温放置10分钟左右再用勺子挖,就会变得松软啦

剩下的一半芒果做了芒果凉粉,浇上炼奶,绝不比水果捞的差哦








2011/07/28
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双边酒窝:
好正啊!
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周末照楼主的方法做了香蕉冰激凌,女儿很爱吃,但我总觉得有一点点的鸡蛋腥味,不知为何?
2011/08/01回复
蓝筱田妈妈:
周末照楼主的方法做了香蕉冰激凌,女儿很爱吃,但我总觉得有一点点的鸡蛋腥味,不知为何?
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将鸡蛋煮耐滴唔知得唔得呢
2011/08/01回复
哇……口水
2011/08/01回复
kybenkyben5楼
正啊, 稳日试下先
2011/08/01回复
收藏了,有空学着做!
2011/08/01回复
放入冰箱是放保鲜那一层还是放急冻那一层呀,搞不明白。嘻嘻。
2011/08/01回复
叮_咚_:
放入冰箱是放保鲜那一层还是放急冻那一层呀,搞不明白。嘻嘻。
查看原文
一定要放急冻那层哦
2011/08/01回复
Ada.wyc:
过敏呀芒果,不敢吃,凉粉怎么做的
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就是买那江门什么即食凉粉,(5元3盒)按上面的做法做就行了
2011/08/01回复
欣欣妈咪:
一定要放急冻那层哦
查看原文
收到,多谢欣欣妈咪,明天就试做,希望能成功啦,到时候不明白还上来问问你哦。
2011/08/01回复
好美味那样阿。。呵呵 下次也要尝试做下。
2011/08/01回复
欣欣妈咪:
这款冰淇淋材料简单、制作方便,健康低脂,除了没有外面冰淇淋各种各样的添加剂外,还没有使用大家惯用的奶油来制作,闲暇时和家人一起享用无添加的冰激凌绝对是一件快活的事哦~~   材料:牛奶、鸡蛋、酸奶(没有也可以)、糖、芒果。   做法:牛奶加糖和蛋黄用小火边搅拌边加热,据说这样能增加牛奶的浓度,煮到牛奶准备沸腾时熄火倒入带盖密封盛器内放一边摊凉。芒果搅成芒果泥,没有搅拌机也没关系,把芒果弄碎就成,有点果肉口感更好,把酸奶和芒果泥倒进牛奶蛋黄糊里,搅拌均匀,放进冰箱冷冻层,每隔半小时左右取出搅拌一下,再冷冻,如此反复三四次,大约5-6小时可以吃啦~~这芒果也太大了吧,我只用了半个:[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]小贴士:1.加热牛奶时不要走开避免沸出2.不用酸奶也行,只不过家里刚好有,就用上了3.可以是自己喜欢吃的任何水果4.不喜甜得可以不放糖,因为芒果也很甜的了,那就更健康罗5.从冷冻室取出的时候,把硬邦邦的冰激凌在室温放置10分钟左右再用勺子挖,就会变得松软啦 剩下的一半芒果做了芒果凉粉,浇上炼奶,绝不比水果捞的差哦[图片][图片][图片]
查看原文
乜好似甘多水甘既?见到好开心啊!好想食啊!
2011/08/01回复
yasushiyasushi13楼
原来冰激凌也可以自己做的啊
2011/08/01回复
叮_咚_:
收到,多谢欣欣妈咪,明天就试做,希望能成功啦,到时候不明白还上来问问你哦。
查看原文
不客气,一起切磋吓......
2011/08/01回复
好想吃
2011/08/02回复
昨天做了,方法没错,但是做成了冰,不知道哪里出了问题。我真的好笨哦。
2011/08/08回复
有空一定试试
2011/08/09回复
qiuhyqiuhy18楼
口水满地了
2011/08/09回复
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