cyj511:
LZ,点整啊？分享下你整地过程
查看原文已经上了做法在30楼了,如果唔明再M我啦
纪念第一次做的千层马蹄糕,好吃到停不了口(上做法了,在30楼)
40598142美食&下厨
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denny-janet82楼好想吃啊，明天试试看
2011/08/04回复
ssadyoyo83楼材料:马蹄粉250克,沙糖200克,红糖250克,椰浆400克,马蹄5个,水四碗
做法:1,马蹄粉分两份,每份125克
2,拿一份马蹄粉,用200克椰浆溶粉(把粉拌匀),另外200克椰浆和一碗水,放200克沙糖煮溶,然后慢慢倒入,到粉浆里,边倒边搅匀,全部倒入后,再加跺碎的马蹄.成为椰浆马蹄粉浆
3另外一份马蹄粉,用一碗水溶粉(同样拌匀),在锅里放点油,热后倒入250克红糖,翻炒一下,然后加入2碗水,直到红糖全部溶解,然后,把粉浆,一点一点倒入红糖水中,记住也要边倒边搅.成为红糖马蹄粉浆
4,在锅里煮开水,放上容器,先一层红糖浆,熟了再一层椰浆,重复直到满,就完成了.
注意:倒浆的时候,小心水蒸气烫到手,最好带上手套!我就是不小心,烫到手了!
我也是第一次做,也不觉得难,把份量分好后,按做法做就可以了,我是自己写的,如果不明白可以留言给我!
做法:1,马蹄粉分两份,每份125克
2,拿一份马蹄粉,用200克椰浆溶粉(把粉拌匀),另外200克椰浆和一碗水,放200克沙糖煮溶,然后慢慢倒入,到粉浆里,边倒边搅匀,全部倒入后,再加跺碎的马蹄.成为椰浆马蹄粉浆
3另外一份马蹄粉,用一碗水溶粉(同样拌匀),在锅里放点油,热后倒入250克红糖,翻炒一下,然后加入2碗水,直到红糖全部溶解,然后,把粉浆,一点一点倒入红糖水中,记住也要边倒边搅.成为红糖马蹄粉浆
4,在锅里煮开水,放上容器,先一层红糖浆,熟了再一层椰浆,重复直到满,就完成了.
注意:倒浆的时候,小心水蒸气烫到手,最好带上手套!我就是不小心,烫到手了!
我也是第一次做,也不觉得难,把份量分好后,按做法做就可以了,我是自己写的,如果不明白可以留言给我!
2011/08/06回复
阿钧铃铃思茗
淇宝宝
祝福懒猫
heliqing楼91楼lijessica:
不好意思！我不是来拍你！你的这个配方太甜了！我也是个爱吃甜品的人，但是我已经是按照你的配方去做的。太甜了！
查看原文呵呵,是比较甜,糖的份量可以自己减,我家的一致喜欢这个甜度,所以我也是按自己做的份量写的
2011/08/09回复
宝贝希望92楼heliqing:
虽然是第一次做,因为下了一罐椰浆,所以香味十足哦!有九层高哦~材料:马蹄粉250克,椰浆400克,沙糖200克,红糖250克,马蹄五个,水四碗(不喜欢吃太甜,把粮份量减少,沙糖100克吧,红糖就不要再减,会影响颜色的,这是我个人认为.)
查看原文LZ能上祥细的做法吗？谢谢！
2011/08/09回复
532967639
annieyeung94楼LZ啊，想问一句，蒸熟一层要多久啊？我怎么才能知道是蒸熟了呢？
谢谢赐教！
谢谢赐教！2011/08/10回复
heliqing楼95楼annieyeung:
LZ啊，想问一句，蒸熟一层要多久啊？我怎么才能知道是蒸熟了呢？谢谢赐教！
查看原文谢谢赐教！如果大火的话,三四分钟就熟了,前提是要薄哦,最主要是看透明度,如果透明就表明是熟了
2011/08/10回复
huminbird
Sugar^_^
心想事成12345699楼现在的妈妈真系很了不起，佩服！
2011/08/23回复
