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每日靓汤

285815美食&下厨

石参根褒鸡汤

       石参的主要化学成分含黄胴甙,有清热解毒、止血、消痛之功效。对治 咳嗽、肺痛、吐血、咯血、尿血、脱肛、子宫下垂、肿毒、胃炎及十二指肠溃疡 均有一定疗效。《本草纲目》记载石参根:温补肾阳、滋阴、清肝去湿,对失眠 、多梦有一定疗效。用石参根作汤料,风味独特,甘醇清香,令人食后回味无穷,常饮可治 劳累过度、腰腿酸痛等。
主料:家鸡一只,石参100克,香菇6个
配料:姜一块,盐适量
做法:1.将鸡处理干净,头颈脚斩下来
           2.石参根剪短清洗干净根部泥沙
           3.备好香茹和姜
           4.将鸡飞水清洗干净备用
           5.香菇泡发好洗净切片
           6.将所有材料放入煲内,放入姜片
           7.大火煲开后用文火褒90-120分钟,放入适量盐

2011/08/01
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石参根是什么样的,可发个图吗?
2011/08/01回复
本来是要上图的,可是一直上传不了图片,不知道为什么。
2011/08/04回复


这个是特级石参根,天然野生的。
2011/08/04回复

鸡骨草褒乌鸡汤

材料:       乌鸡,鸡骨草,蜜枣,盐
前期准备:1.乌鸡一只,斩成件,即是比较大块那种
                  2.鸡骨草50-100克,剪成五厘米左右成段
                  3.蜜枣3-5个
做法:       将乌鸡和鸡骨草一起放入沙褒中,放入适量的水,如需褒成5碗,放入七碗水即可,大火褒开后,文火褒1-2个小时
                  即可,褒好后放入适量的盐。
药效:      清热解毒、舒肝止痛、黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛、急性肝炎、慢性肝炎、乳腺炎、
         黄疸肝炎、胃痛、乳痈、瘰疬、跌打伤瘀血疼痛

此款药材还可以做成鸡骨草猪骨汤,鸡蛋瘦肉褒鸡骨草汤,鸡骨草褒田螺。味道比较清淡,适合现在的天气饮用。现在肝炎情况比较泛滥,建议各路朋友多喝这种汤,预防肝类疾病。



天然鸡骨草颜色略显暗淡,有些商家为了延期保质时间,会加硫磺烟熏,看起来颜色比较亮,比较黄色。大家在采购汤料的时候要注意哦!
2011/08/04回复
很抱歉,最近忙着在淘宝上新品没来发布靓汤,请各位支持我的朋友多多谅解!闲话少说,今天的主题靓汤就是:五指毛桃花生眉豆鸡脚汤。

五指毛桃花生眉豆鸡脚汤

材料:五指毛桃100g-150g、眉豆80g、花生80g、鸡脚5只、姜片3片、蜜枣5枚。
做法:1.先将五指毛桃清洗干净,五指毛桃根上粘有少量的泥土,请各位在清洗的时候一定要清洗干净哦。放入凉水中浸泡半个
              小时。
           2.将鸡脚飞水(即是煮开水后将鸡脚放下,大概20秒后将鸡脚捞出),将水倒掉
           3.将浸泡过的五指毛桃和水一起烧开,将其它的材料放入锅中煲90-120分钟
           4.加入适当的盐
功效:眉豆清暑解渴,健脾各胃,除湿止泻,解毒下气,和中止呃;花生富含叶酸、膳食纤维、精氨酸等对心脏起到保护作用。这款汤味道鲜美清淡,有很好的保健作用,特别是对气虚、睡眠不好、食欲不振、贫血等都有一定的作用。

2011/08/08回复


2011/08/08回复
学习了
2011/08/08回复
发贴,收藏!!!
2011/08/08回复
鸡骨草还不便宜呢
2011/08/08回复
无内容
2011/08/09回复
亲亲们,俺又来了。今天要介绍的是靓汤是:白花牛奶根煲排骨(美女的滋润汤水哦!汤中居然还有香香的牛奶味道哦!)

白花牛奶煲排骨


1.白花牛奶树根的生长环境为深山老林,白花牛奶树根奶树根味道甘中带香,具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。
2. 性味:
气味清香,性质温和。


材料:白花牛奶根100克,排骨一斤,清水6碗半(三人份量)(加点五指毛桃,味道更好,功效更佳哦)
过程:1、先取100克白花牛奶树根放在水中浸泡,泡掉牛奶树根表面的尘土,并让香味尽快散发出来。
           2、将500克排骨洗干净,然后放到小锅中煮5-10分钟去水,使汤的味道更鲜美,水滚后将排骨捞出来,注意不要捞到黑褐色的杂质哦。
          3、将水、白花牛奶树根和排骨放入汤中,先放少许盐,盖上锅盖用大火煮沸后,调成小火煲一个半小时左右,再加入一些盐,煮10分钟后关火。
功效:根据《本草纲目》记载,牛奶树根具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。用于肾亏腰痛、脱力、阳痿、风湿痹痛、月经不调、白带多、乳汁不通、产后无乳、跌打损伤、脱肛、肺结核、子宫下垂、胃痛、腰腿疼痛,外用治乳腺炎等。



注:白花牛奶树根跟五指毛桃有点像哦,千万别买错了,白花牛奶树根煲出来的汤里面有浓浓的牛奶味,五指毛桃煲出来的是椰香味哦。
2011/08/09回复
呜呜,之前不知道为什么被妈妈网封了。
2011/09/03回复
学习煲汤~~~如果有家常便菜介绍更好,每日用五知煮物菜烦呀~
2011/09/05回复
xiaoyir:
[图片]这个是特级石参根,天然野生的。
查看原文
牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根,用来煲汤的必须是白花牛奶树根。白花牛奶树根的生长环境为深山老林,白花牛奶树根奶树根味道甘中带香,具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。
白花牛奶根煲出来的汤颜色带有乳白色,味道有些像牛奶香,所以客家叫作“牛奶根”
功能 :具有滋补养颜、清肝明目、解暑清热、消化不良、虚劳咳嗽、补肾肝、脾等作用。
食用方法:用清水洗净,与肉类或排骨一齐煲汤,加上五指毛桃根,味道更好,功效更佳。需要少量干货的可以联系我15277638426
qq851998780
刘生
2012/10/15回复
xiaoyir:
亲亲们,俺又来了。今天要介绍的是靓汤是:白花牛奶根煲排骨(美女的滋润汤水哦!汤中居然还有香香的牛奶味道哦!)1.白花牛奶树根的生长环境为深山老林,白花牛奶树根奶树根味道甘中带香,具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。2. 性味:气味清香,性质温和。 材料:白花牛奶根100克,排骨一斤,清水6碗半(三人份量)(加点五指毛桃,味道更好,功效更佳哦)过程:1、先取100克白花牛奶树根放在水中浸泡,泡掉牛奶树根表面的尘土,并让香味尽快散发出来。           2、将500克排骨洗干净,然后放到小锅中煮5-10分钟去水,使汤的味道更鲜美,水滚后将排骨捞出来,注意不要捞到黑褐色的杂质哦。          3、将水、白花牛奶树根和排骨放入汤中,先放少许盐,盖上锅盖用大火煮沸后,调成小火煲一个半小时左右,再加入一些盐,煮10分钟后关火。功效:根据《本草纲目》记载,牛奶树根具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。用于肾亏腰痛、脱力、阳痿、风湿痹痛、月经不调、白带多、乳汁不通、产后无乳、跌打损伤、脱肛、肺结核、子宫下垂、胃痛、腰腿疼痛,外用治乳腺炎等。 [图片]注:白花牛奶树根跟五指毛桃有点像哦,千万别买错了,白花牛奶树根煲出来的汤里面有浓浓的牛奶味,五指毛桃煲出来的是椰香味哦。
查看原文
需要少量白花牛奶根可以联系我,广西博白县阿文15277638426qq851998780
2012/10/19回复
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