楼主，我看到你的配料中多了一样红椒，很市场很好种，你买的这个叫什么椒，很辣吗？

哦，豆瓣酱里还有那么大个的椒呀，你买的是什么牌子，那瓶子看不清楚，谢了

大盘鸡也算是我家招牌菜之一，有段时间没有吃了，我和老婆都比较喜欢，又想吃了，想吃就做！鸡肉半只：15元； 土豆2个：3元；食用油1-2两：约2元；调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：约2.5元；面约：0.5元；合计约23元先来一张陈果图：[图片]1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱[图片]2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去[图片][图片][图片]3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香[图片][图片]4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄[图片][图片][图片]5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来[图片]6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会[图片]7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧[图片]8、利用煮的时间做点面条吧，不会拉面。我就用面条机压点面，一样很劲道[图片] [图片] [图片] [图片]9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜)[图片]10、翻炒一下就好了，起锅。[图片] [图片] [图片] 11、加入煮熟的面条，应该做宽面就更好了，这次面做少了，最快被吃完，下次多做点面条。[图片][图片]自己动手做美食，美味健康1、经典面食-肉夹馍 http://www.gzmama.com/thread-2581594-1-1.html2、美味大盘鸡  http://www.gzmama.com/thread-2581446-1-1.html3、家庭版豆腐脑  http://www.gzmama.com/thread-2544744-1-1.html4、面食之 红豆馅饼  http://www.gzmama.com/thread-2544857-1-1.html5、家庭版水煮鱼 http://www.gzmama.com/thread-2488771-1-1.html6、美味榴莲冰激凌 http://www.gzmama.com/thread-2488039-1-1.html