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菜男烧小菜-蚝油焗鲍鱼,味道就不用多说了你懂的

985852美食&下厨

菜男新浪微博:http://weibo.com/dzcn

将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液。洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟,时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提前拌好的酱汁:是由耗油,生抽,鸡精,糖,搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后,每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。
当然最后要浇一些热油哦!

上好的12头大连鲍,9块一只。
2011/08/20
全部回帖
想问一下蒸十分钟是冷水开始还是热水开始算?
2011/08/22回复
给鲍鱼做马杀鸡   

我做的鲜鲍是清蒸后直接配上调的酱料吃
2011/08/22回复
下次也试试
2011/08/22回复
好想吃
2011/08/22回复
看着就想吃

2011/08/22回复
zhongzhong7楼
留一地口水了
2011/08/22回复
我也觉得清蒸的会好点,原汁原味
2011/08/22回复
哪里有那么便宜的鲍鱼买阿?我们市场都没有
2011/08/22回复
看着就想吃
2011/08/22回复
nv0215nv021512楼
我自己这样做的不好吃,但是做鲍鱼汤和粥就很美味
2011/08/22回复
我喜欢啊~~~
2011/08/23回复
学习了
2011/08/23回复
珊妮珊妮15楼
不错,感觉很美味。
2011/08/23回复
刚在微波上看到菜男的相片了,哇哇,真的一好帅的帅哥啊,哈哈。。
2011/08/23回复
可惜看不到图
2011/08/23回复
chivanchivan18楼
肥仔的妈:
想问一下蒸十分钟是冷水开始还是热水开始算?
查看原文
同问,再问问鲍鱼面上要不要割点小道,让调料渗进去
2011/08/23回复
太美味了吧~~~~~~~~~~~~
2011/08/23回复
非常厉害
2011/08/23回复
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