在这里向大家道歉，本本或网络有问题，总是发不出去，提示错误，但现在似乎都又发上去了，所以发了重复的帖子，请大家见谅

又长见识了。

山西宁化府的陈醋不错啊，配料那里没有添加剂那些的

我通常是买致美斋的大红渐醋吃，我不钟意陈醋的味道。不过致美斋又出事啦，虽然不是渐醋的问题，跟LZ学习一下，标准号是GB18187，总酸含量不低于3.5G/100ML,不过有标注以酒精为原料的液态发酵食醋。请问LZ，有无问题呀？

以前我还小的时候,我们老家那很多人家是自家酿醋,用梨子酿的味道很好,加一点菠萝的话会很香

我买的是山西的陈醋，可还是有啥甲苯酸之类的添加剂。

又长见识了

谢谢分享

不懂呢！

这位说的很对哦～～～宁化府的醋是我们山西最好的醋，太原本地产的，现在路过那里都是醋香一片，本地人都喜欢吃，我们年年从家带醋来吃～～
水塔是山西醋的大众品牌，也是山西人家里最常用的醋
紫竹是近几年出来的牌子，质量也可以，但就是不如前2个的年代久远，有前面的那2个牌子山西本地人都不会选这个的

吃过一次宁化府的醋，和其他的醋确实不一样，但在广州的超市没有看到这种醋的销售，淘宝倒是有，但也知道是不是真的。

致美斋的红浙醋看标签有添加哦。。。。。
现在没有一个大醋厂跳出来敢说自己的没有添加，就足以见到问题影响的广泛性了。虽然老家是江苏所以一直吃恒顺的醋，但是估计也有添加，因为味道和以前不一样的了

呵呵，我们家都是我家婆自己酿的醋，真正的放心呢！

进来学习了

学习~~~~

学习学习

谢谢楼主,,,真是学习了...
现在有什么不能吃的?
可怜的人,可怜的孩子们...

想不到此贴一出，吸引那么多的MM感兴趣。
还一举冲上了首页，足见人气之旺。


再接再励，发挥我们的好学、研究精神，继续将我们的总结发现与大家分享。


之前是从标签上分辨,现在从气味和口感感受配制食醋（勾兑醋）和酿造食醋的不同
注：勾兑醋也是国家认可的生产标准，问题的焦点是JS非法添加工业醋酸。（转载：工业冰醋酸目前批发价仅3500元/吨，然而食用冰醋酸批发价已经达到9000元/吨，加上包装和运输后，售价接近10000元/吨。）







气味：
配制食醋（勾兑醋）：酸味浓烈刺鼻
酿造食醋：味道温和，散发淡淡香味


口感：
配制食醋（勾兑醋）：蘸一点入口，酸味瞬间在口腔散发，好像可以直达胃里。感觉很“呛”喉咙
酿造食醋：醋酸味柔和、清香、微甜

ps:我们家吃饺子的时候，就喜欢蘸图片上的陈醋（酿造食醋）
     太浓烈味道的那瓶，不是用来食用的，是春天时候用来预防流感用的。

开贴以来，得到很多MM们的关注，如果认真阅读此贴的MM们，相信应该知道怎样从标签上分别勾兑醋和非勾兑醋了？

没错，
酿造食醋：有"酿造"字样，生产标准是 GB18187 或 GB19777(原产地域产品山西老陈醋)--详细可以看回前面几页
配置食醋（勾兑醋）：生产标准是  SB10337







(想不到这标准居然是SB开头的   )