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爽口小凉菜---风味萝卜丝(相片已经传好了)

694740美食&下厨

萝卜去皮切成丝,下点盐腌十分钟,然后把萝卜丝用手挤干水分,(萝卜水份里有点苦涩的味道,所以要挤干水份)挤干水份放冰箱里冻
接下来调酱料:
用料酒,辣椒粉,辣椒圈,红油(辣椒油),陈醋,花椒粉,生抽,少量白糖,麻油,按照自己的口味调出酱料,在开饭时,把萝卜丝拿出来,浇上酱料,洒上葱花,一款爽口,香香辣辣的凉菜就出来了







2011/08/28
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寒心心寒心心沙发
好想吃上一口,
2011/08/29回复
cherry320:
用什么东西将萝卜搞成丝????
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切啊!!!  

刀工不好的可以用刨  我切葱花可以均匀的切到1毫米 萝卜最好切丝了
2011/08/29回复
寒心心:
好想吃上一口,
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来我家吃,哈哈!!

不过得等我媳妇来了之后
2011/08/29回复
柯楠柯楠5楼
chinesethatter:
萝卜皮更脆。我喜欢陈醋和白醋都放一点,味道更丰富。酸甜辣是我最喜欢的口味。你以前不是做泡菜么,还有无
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我也觉得用萝卜皮更加好吃,也做过。
2011/08/29回复
ZOUWXZOUWX6楼
一煲靓汤:
泡菜已经吃完了,等我媳妇来了,我会先做中国泡菜,然后做韩国泡菜,到时候你们可以来拿
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我先报名占个位
2011/08/30回复
柯楠:
我也觉得用萝卜皮更加好吃,也做过。
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萝卜皮是适合做泡菜,酸脆爽口,但是这道菜因为要用手把萝卜丝的水份挤干,如果带皮的话,就会两头硬,中间软,吃起来没那么好吃
2011/08/30回复
一煲靓汤:
我是江西的!!!呵呵
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我老公也江西的呀,怎么做菜不是这样的呢,也不好吃
2011/08/30回复
Ada.wyc:
我老公也江西的呀,怎么做菜不是这样的呢,也不好吃
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我做的菜不单是江西的口味,什么地方菜都试试 四川的,湖南的,广东的,江西的,福建的。只要自己想吃就可以任意发挥
2011/08/30回复
死人罗白丝搞到我翔哥挪吴到冠军,今晚番去焖左矩来吃先得!!哼
2011/08/30回复
未mm未mm11楼
臭猪家媳妇:
好有食欲~~一碗粥,一碟小凉菜,,,诶越想越流口水了~
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哈哈,,
终于给汤哥盼来了他家的...恭喜,贺喜,
嘻嘻...
2011/09/01回复
未mm未mm12楼
那家伙想他家媳妇想得....有点痴狂..不会是自己注册来上的吧..

哈哈
2011/09/01回复
白菜切段,热锅热油(有点冒烟的那种)爆香蒜蓉和姜丝 辣椒干,然后下白菜炒加陈醋  盐,白糖(糖下一点点就行了)   炒到白菜变色就可以起锅了(大概一两分钟)
2011/09/02回复
老妖老妖14楼
不需要煮熟吗?
2011/09/02回复
看到都流口水了,我最喜欢这种凉伴菜了,酸辣我的最爱
2011/09/02回复
老妖:
不需要煮熟吗?
查看原文
不用,直接切丝就行了
2011/09/02回复
7080后7080后17楼
卖相不太好哦。
2011/09/02回复
ww501wwww501ww18楼
流口水了……
2011/09/11回复
卖相不错,看着想流口水了。
2011/09/19回复
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