材料：干尤鱼、干冬菇、姜、芫茜(也有叫香菜的)适量，鸡蛋一只。 腌料：酱油、油、味精、胡椒粉、盐、白糖适量 把干尤鱼和干冬菇泡好(俺不喜欢用鲜尤鱼和鲜冬菇，不够香，水分多，不好处理)然后切成丝、姜去皮也切丝，芫茜切段。 先把尤鱼丝、姜丝用腌料腌起来放半小时(冬菇不能与尤鱼同腌，原因冬菇会把咸味全部夺去变成过咸) 然后洗米，比平时光做白饭少些水，按下电饭煲煮饭制，等开始饭滚时把冬菇也放进尤鱼里一起拌匀，(注意多放些油和酱油会更香和容易起锅)材料放进饭面，再把鸡蛋原只打到材料面上，盖上到电饭煲自动跳制后等待十五分钟才开吃就行，这个等待是让饭的蒸溜水收水饭才不会半生熟和不够香以及沾糊的。 开盖后放芫茜，把材料与饭拌匀即吃，啧啧，香喷喷，试试吧

看来不错,尤其是适合我一个人煮饭吃哦