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酸菜鱼同水煮鱼究竟有哪些区别?我居然只想到1条

948628美食&下厨

今天中午又被同事拉去吃酸菜鱼!
    等上菜的间隙我和同事聊天,后面一桌两女孩子刚入座在看菜单。正好听见了她们这段关于酸菜鱼和水煮鱼的区别的对话,觉得很有意思:

A:怎么这么多人点酸菜鱼?
B:是啊,这家的酸菜鱼做的很好!
A:那水煮鱼呢?好吃吗?
B:还行,没酸菜鱼好吃!
A:酸菜鱼和水煮鱼有什么不一样?(听到这个我雷了一下,神啊,连这两个菜都没吃过?不是吧?)

(先插播一下,听到A问这个问题,我以为B会这么回答她:酸菜鱼主要是酸味,水煮鱼偏辣!反正如果是我我肯定会这么说,最直接易懂嘛!没想到,打死你们也不会想到,B她其实是这么回答的……)

B:酸菜鱼里面是酸菜,水煮鱼主要是豆芽!

   虽然被雷了一下,但想想B说的也没错!酸菜鱼水煮鱼吃的次数也不算少了,可是你要真问我它们有多少区别,我也只能想到一个酸一个辣!你们还能想到几条?来说说看,越详细越好!
2011/09/19
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飘落在风中的冰:
酸菜鱼的汤可以喝点,酸酸辣辣,但是水煮鱼的汤喝不得,全都是辣椒油!
查看原文
呃……好吧,这个的确也算是一大区别!
2011/09/20回复
轻春飞絮:
我就只吃过酸菜鱼,没吃过水煮鱼
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建议你找机会试试,又是一番不同的风味!
2011/09/20回复
Smart-hang:
水煮鱼内容丰富点吧,有白菜豆芽海带结木耳,这些都能排浊,地沟油也能排点出去吧,O(∩_∩)O哈哈~
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所以我其实喜欢水煮鱼多滴!
2011/09/20回复
※睿儿妈※:
呵。。楼主如果你问我有什么区别,我的回答跟B的回答是一样呢。。。。雷倒你了吧
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的确雷倒我了!
2011/09/20回复
拜拜女王:
呃……好吧,这个的确也算是一大区别!
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2011/09/20回复
啦拿啦拿7楼
喜欢吃酸菜鱼多的
2011/09/20回复
fongyofongyo8楼
1.做法不同,酸菜鱼是鱼肉放到汤里面烫熟,水煮鱼是材料先用水煮熟再放到汤里面然后浇滚油上去
2.配料不同所以味道不同咯
3.由于做法不同,所以相对来说酸菜鱼的回收油可能性少点,因为酸汤不可以重复利用,但水煮鱼的油绝对要重复利用不然亏死便宜的水煮鱼了。但现在酸菜鱼的做法已经不正宗了,所以用回收油也不定。如果是吃苗家的酸汤鱼,基本就不具备回收的可能,请注意不是四川的酸菜鱼哦
2011/09/20回复
苗家的酸汤鱼和四川的酸菜鱼完全是两种口味的,虽然有一个酸字,酸法完全不一样。
酸菜鱼味道鲜淡一些,其中酸菜下饭,水煮鱼味道浓烈,光看面上浮着的红辣椒就觉得这道菜够火爆!个人更喜欢水煮鱼(暂不考虑地沟油的问题),嘻
2011/09/20回复
fongyo:
1.做法不同,酸菜鱼是鱼肉放到汤里面烫熟,水煮鱼是材料先用水煮熟再放到汤里面然后浇滚油上去2.配料不同所以味道不同咯3.由于做法不同,所以相对来说酸菜鱼的回收油可能性少点,因为酸汤不可以重复利用,但水煮鱼的油绝对要重复利用不然亏死便宜的水煮鱼了。但现在酸菜鱼的做法已经不正宗了,所以用回收油也不定。如果是吃苗家的酸汤鱼,基本就不具备回收的可能,请注意不是四川的酸菜鱼哦
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回收油。。。看完不敢吃了,还好一向不怎么吃辣。。。。
2011/09/20回复
我觉得酸菜鱼好吃一点
2011/09/20回复
irishonirishon12楼
酸菜是清一点的汤,水煮是红油,吃了拉肚子
2011/09/20回复
Ada.wycAda.wyc13楼
都是我喜欢吃的
2011/09/20回复
xdypigxdypig14楼
两样都喜欢自家做的飘过。。。
2011/09/20回复
酸菜里的确是酸菜,水煮鱼里是豆芽,(除了鱼哈·~~)我吃过的就都是这样的……
自己雷自己吧,哈哈
2011/09/21回复
B:酸菜鱼里面是酸菜,水煮鱼主要是豆芽!
是我也会这么回答的,这是正解
2011/09/21回复
我倒真的不觉得酸菜鱼酸呢……嘻嘻,我会说水煮鱼里面多点配菜吃
2011/09/21回复
z13125z1312518楼
我只知道酸菜鱼可以点不辣的,水煮鱼就没有不辣的
不过两个我不吃,不爱吃辣
2011/09/21回复
samjoeysamjoey19楼
呵呵,两个都爱吃。
2011/09/22回复
拜拜女王:
今天中午又被同事拉去吃酸菜鱼!    等上菜的间隙我和同事聊天,后面一桌两女孩子刚入座在看菜单。正好听见了她们这段关于酸菜鱼和水煮鱼的区别的对话,觉得很有意思:A:怎么这么多人点酸菜鱼?B:是啊,这家的酸菜鱼做的很好!A:那水煮鱼呢?好吃吗?B:还行,没酸菜鱼好吃!A:酸菜鱼和水煮鱼有什么不一样?(听到这个我雷了一下,神啊,连这两个菜都没吃过?不是吧?)(先插播一下,听到A问这个问题,我以为B会这么回答她:酸菜鱼主要是酸味,水煮鱼偏辣!反正如果是我我肯定会这么说,最直接易懂嘛!没想到,打死你们也不会想到,B她其实是这么回答的……)B:酸菜鱼里面是酸菜,水煮鱼主要是豆芽!   虽然被雷了一下,但想想B说的也没错!酸菜鱼水煮鱼吃的次数也不算少了,可是你要真问我它们有多少区别,我也只能想到一个酸一个辣!你们还能想到几条?来说说看,越详细越好!
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    哈哈哈,我也是跟B 的回答一样呢,
2011/09/23回复
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