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好吃又美容的绝世好汤--鸭掌菌菇千张汤

577521美食&下厨

  这碗汤,绝对称的上是“独家煲汤”!是你绝对没有做过也没尝试过的新鲜吃法——鸭脚板一般会用来红烧之类的比较多,没想到用来煲汤竟然会如此美味!汤浓肉烂,鲜美醇厚,更重要的是,如果冷藏一夜,浓浓的汤会变成像果冻一样的胶状,可见里面含有多少丰富的胶原蛋白!对于爱美的女生来讲有多滋养~相信你一定和我一样,第一次就会被这个汤秒杀!




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材料:鸭掌、千张、菌菇、火踵1小块、姜一块、葱结

调料:盐,鸡精


1,将所有食材清洗干净;高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水,捞出冲去浮沫备用;








2,将鸭掌和火踵放入高压锅中,加入没过鸭掌的水量,放入拍扁的姜块打结的小葱,同时加入多一些的盐,盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火;




3,待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内,大火一直烧直至汤浓白,加入洗净的菌菇和千张,继续煲10分钟,调入适量盐鸡精,撒上葱花即可。






2011/09/20
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江小鱼妈咪:
忘了解释,这个就是金华火腿
查看原文
不是“火踵” 是 “火瞳”
2011/09/22回复
april88april88板凳
建议不要用高压锅煮菜,营养没了
2011/09/23回复
下周实践一下
2011/09/23回复
看起来很好吃~~~有时间也弄弄·~~
2011/09/25回复
月wfj月wfj6楼
番茄蛋85:
不是“火踵” 是 “火瞳”
查看原文
就是火踵,你错了,lz是对的。
2011/09/25回复
april88:
建议不要用高压锅煮菜,营养没了
查看原文
为什么高压锅煮菜,营养没了?
2011/09/26回复
豆娃妈:
为什么高压锅煮菜,营养没了?
查看原文
引用的相关报道,暂时我还不知原因是什么
2011/09/28回复
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