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一款简单的水果蛋糕!(内有冻伤奶油的处理方法)

762819美食&下厨

昨天网友妮妈打来电话,要我帮忙做一款2磅的水果蛋糕,要求简单!其实我也只会简单的蛋糕了,哈哈哈!至少还没有失手过!



笑着省略若干字。。。。。。。。。





蛋糕胚子用的是戚风,装饰奶油:安佳+铁塔,水果夹层2层,内夹哈蜜瓜

为什么会用到两种奶油呢?事出有因。。

上周一次购了三盒安佳淡奶油,均有凝固现象,初步判断是冻坏了.

冻坏的奶油是不是就不能用了呢?

答案是:不!冻坏的奶油一样能用.

将凝固的奶油倒出来,加入糖一样进行打发,这时打的奶油非常的硬,不适合用于蛋糕表面抹面,于是我在打发好的安佳奶油加入铁塔奶油,进行搅伴,直到适合抹蛋糕体及装饰的状态,也就是图片中的效果.

很遗憾,没有将这个过程拍摄下来,当时也只是尝试的心态,歪打误撞成功了!




为了避免小姐的骚扰,婆婆带着她到楼下去玩,于是我顺利地快速地完成了整个蛋糕.我等待多日的天然气也终于在今日顺利开通了,师傅上门完成开通工作后,小姐趴在奶奶身上回到了家,放到床上后,小姐呼呼呼的打着呼噜,天哪!玩的有这么辛苦吗?





2011/09/24
精选回帖
好啊,我最近也是迷上了烘培,刚好可以跟你学习,哈哈
2011/09/26回复
17楼
1970/01/01回复
全部回帖
卖相好得!
2011/09/25回复
蛋糕很PP,楼主的女儿比我女儿大6天哦,哈哈
2011/09/25回复
轩动我心_Ada:
哇,好厉害哦小女孩好可爱,馋S我了,我一直想生个女儿
查看原文
谢谢,谢谢!
我就是如愿以偿得了女儿,当然小帅哥也不会抗拒的,如果条件允许,你再生个女孩子.
2011/09/25回复
小嘟嘟@:
卖相好得!
查看原文
谢谢...确实比较普通了..
2011/09/25回复
木可小猪:
蛋糕很PP,楼主的女儿比我女儿大6天哦,哈哈
查看原文
是哦,我家宝宝大6天呢,交个朋友吧,以后有机会一块玩...
2011/09/25回复
继续再上一款芝士蛋糕!
2011/09/26回复
慧琳:
是哦,我家宝宝大6天呢,交个朋友吧,以后有机会一块玩...
查看原文
好啊,我最近也是迷上了烘培,刚好可以跟你学习,哈哈
2011/09/26回复
木可小猪:
好啊,我最近也是迷上了烘培,刚好可以跟你学习,哈哈
查看原文
别这么说,大家一起交流嘛。
2011/09/26回复
我来踩一下
2011/09/28回复
我是出来打酱油的,关我鸟事啊!
2011/09/28回复
蛋糕好漂亮,在偷师,明天做个试试
2012/10/03回复
感觉很不错,一定很好吃
2012/10/03回复
很漂亮呀
2014/07/11回复
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