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进来看看吧!非常简单又营养的午餐2011.09.30

391613美食&下厨

    鱼头豆腐汤(内加娃娃菜和金针菇),代替了汤和青菜,再来一盘清蒸香菇肉饼,卫生营养又健康!
   上图:

鱼头豆腐汤(内加娃娃菜、金针菇):





清蒸香菇肉饼:




清蒸香菇肉饼的做法:
一、材料准备:
       1、猪肉(半肥瘦,肥少瘦多的那种);
       2、香菇(晒干的那种);
       3、盐、生抽、鸡精、生粉、鸡蛋清、葱、香菜(葱、香菜依个人口味可加可不加)。

二、做法:
       1、将香菇洗净用40度温水泡发(泡发后的水不要倒掉,待用),切细待用,猪肉洗净剁碎;
       2、剁肉中途把已切细的香菇、适量生粉一起剁;
       3、将剁好的肉末放碗里,加适量生抽鸡精鸡蛋清、生粉搅匀,中途加入两三次适量泡发的水一起搅拌;
       4、搅拌到肉末看起来有充足的水分、滑滑的、没有硬感即可;(这是关键
       5、锅下水烧开、将肉末上锅,蒸10分,出锅前洒点葱花香菜,出锅即可。
2011/09/30
全部回帖
香菇肉饼怎么做,强烈要求上做法。。看着就好吃
2011/09/30回复
香菇肉饼的做法???
2011/10/01回复
看着就想吃
2011/10/01回复
ananohananoh5楼
求肉饼做法
2011/10/02回复
琪琪叻妈妈:
香菇肉饼怎么做,强烈要求上做法。。看着就好吃
查看原文
您好!做法已上!多多指教!
2011/10/03回复
兔崽靓妈:
香菇肉饼的做法???
查看原文
您好!做法已上!多多指教!
2011/10/03回复
ananoh:
求肉饼做法
查看原文
您好!做法已上!多多指教!
2011/10/03回复
看着太清淡了,如果是我,就是酸菜配鱼头,肉沫配LA椒
2011/10/14回复
fanen88 发表于 2011-10-14 12:42
看着太清淡了,如果是我,就是酸菜配鱼头,肉沫配LA椒


主要是考虑到宝宝的问题,宝宝才刚一岁半,吃不了辣椒,酸菜很下饭,可是对于这么小的宝宝来说,不适合,毕竟腌制的不仅没营养,而且不干净。如果是大人吃就没问题。宝宝还是吃新鲜的东西为好。
2011/10/14回复
肉饼肉饼~!! 我是食肉兽
2011/10/14回复
fanen88fanen8812楼
梦中的你:
主要是考虑到宝宝的问题,宝宝才刚一岁半,吃不了辣椒,酸菜很下饭,可是对于这么小的宝宝来说,不适合,毕竟腌制的不仅没营养,而且不干净。如果是大人吃就没问题。宝宝还是吃新鲜的东西为好。
查看原文
原来如此,可以理解
2011/10/14回复
我一直以为香菇蒸肉饼,是将肉末放在香菇菌盖里面呢,

学习了,多谢
2011/10/24回复
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