看看这个是妈妈网一个妈妈发表的，我大至上都是按她的方法做的，只是她放白糖，我放冰糖。
http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1445259&page=1

哦，楼主的葡萄好像洗的不是很干净。告诉楼主一个洗葡萄的办法，把葡萄放到水里泡好，加一汤勺面粉，再用手揉搓，这样把皮上的脏东西可以全洗掉，颜色也比较透亮。

请问一下，我今年第一次做葡萄酒，但不知为什么密封过了十天后葡萄表面会有一层灰白色（偏黑）的东西，像霉菌一样。我就将那一层挑起来仍掉了，过了十多天再看，又看到了这样一层东西。但打开后闻着有酒味，这种情况，能不能喝呢？另外我看到玻璃瓶里分两层的，底下那层是清澈的红酒，上面那层是果皮和果肉，就是表面有层像发霉的东西。现在已经酿了23天了，我想试喝下，但又怕是发霉了，按你的经验来看，能喝吗？ 谢谢指导！

那层白色的果粉是不能洗掉的，那是天然的酵母，如果洗掉了，就酿不成酒了

因为刚开始做,弄了一个瓶子,才装了1/3,已封三天了.想再加些葡萄进去,可以吗?会不会影响品质啊

学习了！

如果没变酸就没坏的，可以喝的，不过你不要经常打开，如果进了风会坏的。

我没试过这样加哦，如果加酒就可以，再加葡萄我就不知道可不可以。

16楼的妈妈正解

不错不错，我也要酿酿！

呵呵，我今年弄了60斤葡萄，其实葡萄不用洗掉那层白粉，冲洗干净就可以了，凉干，用手捏碎，果肉，果汁，核和皮都一起放进去，密封以后不能再打开了，上面那层白酶和果肉，不要紧，30－60天就可以开封了，开封以后把这些渣虑掉就可以喝了，一般是一斤葡萄放2两冰糖就可以了。

看来我给骗得更厉害,,我去江南批发买的,,买了4箱,48元一箱,也是和我说里面有15斤,回来一称只有10斤左右~~

喽,谢谢,我看还是别加了,不然不好喝,先试一下,没酿过

强人啊，只有流口水的份

用白糖会好点，感觉上，
比例一般10斤葡萄3斤白糖，这样接近葡萄酒的感觉，
看个人喜好可以加甜一点，
基本30天之后就可以喝了，

我每次都是用冰糖，下次做用白糖试试，我放的糖比较少，十斤葡萄可能都没有两斤冰糖。

请问在泡之前葡萄蒂要不要除掉？

泡之前要把葡萄蒂摘掉的。