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国庆重阳节宅家午餐~大闸蟹

917151美食&下厨

重阳、国庆宅在家里,突然想吃闸蟹,所谓自己动手丰衣足食,跑到市场买了活闸蟹(母的)6只52元,冰鲜小鱿鱼12元,彩椒2.5元~~
把闸蟹用牙刷牙膏刷了个干净,铺了点紫苏叶姜片垫底,撒花雕酒电饭锅蒸熟,蘸料是镇江陈醋混芥辣酱加少许酱油(口味酸辣带点点咸)
小鱿鱼撕皮去眼,姜葱蒜爆油锅大火快炒,加鲍鱼汁、料酒加盖焖2分钟,最后撒潮汕同事给的当地潮汕风味炒料(这个一般杂货店还没的卖),大火收汁。
饭后果是当季清甜木瓜,真是大满足啊~~





2011/10/06
全部回帖
这个相机不错很清楚是什么牌子的啊!
2011/10/07回复
看着真是很想吃啊!好久没吃了!
2011/10/07回复
哇,我的最爱
2011/10/07回复
我1.0.1日买的,要60元一斤哦。还没有什么羔,晕
2011/10/07回复
上次去沃尔玛看到大闸蟹200多一只,吓死我了,想吃蟹,不知道怎么清洗!是不买回来直接用牙膏牙刷洗就OK了?
2011/10/07回复
今日同同事去中市又买大闸蟹,更便宜,48元讲价讲到45元1斤,轻轻甩掉水份一人称了7只母蟹55元,为不到8元1只~~

抓着蟹盖两边用牙膏牙刷刷洗腹部,轻轻按压住刷蟹脚、蟹钳,和缝隙,掀开脐盖刷刷后挤掉蟹粪,就很干净了~~
好啰嗦啊~
2011/10/07回复
黑猴之二:
这个相机不错很清楚是什么牌子的啊!
查看原文
没用什么好相机,就用手机X6拍的,只要在光线够的环境,设置色调为逼真,对好焦就可以拍清楚了~
2011/10/07回复
d膏好吸引啊!!
2011/10/07回复
真系抵到晕,我果日买左三只花蟹都要50蚊啦,贵啊,边个市场甘鬼抵啊
2011/10/08回复
前世:
没用什么好相机,就用手机X6拍的,只要在光线够的环境,设置色调为逼真,对好焦就可以拍清楚了~
查看原文
技术很好a !
2011/10/09回复
allen34allen3412楼
好吃啊哈哈
2011/10/09回复
chivanchivan13楼
想请教下蟹是怎么下锅的,因为每次我弄的时候活的蟹都到处爬,家人说用开水先烫一下,但是没烫死还挣扎而且蟹脚也段了好多,好可怜的样子。。。。
2011/10/11回复
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