昨晚突然想吃糖醋排骨,虽然这东西现在挺贵,但想想自己貌似很久没开荤了,偶尔奢侈一下也不为过的,就狠心买了一斤! 本来自己也在网上看了方子,大概知道怎么做的,但还是怀念老妈的味道,开做前专门给老妈打了电话,千里迢迢的请教这个菜的做法,老妈也很给力,很细心的一步步口授秘诀,终于,在老妈的苦心教导下,这最后做出来的成品还算挺满意!起码我自己觉得是美滋滋,一个人干光了一盘不说,最后连盘底的汁都舔的干干净净先上个成品图,看着还挺诱惑吧!下面讲做法了,这可是我老妈私家秘方,一般人儿我不告诉他哦!
有个更简单的做法:叫三羹骨,其实就是酸甜骨。主料:排骨半斤配料:三羹白糖,三羹生抽,二羹醋做法:把排骨(不用腌,只需洗净晾干)及配料一起放进锅(最好砂锅,不粘锅次之),大火烧开后盖上盖子调慢火慢煮,中间用调羹搅搅,防粘锅。看到酱汁差不多没有就可熄火上碟。说明:1、调羹就是平时用来喝汤的小汤匙,所以分量很好掌握。 2、醋用一般的米醋或陈醋都行,本人比较喜欢陈醋的香味。 3、排骨可用新鲜排骨或冷冻的西排(虽冷冻,但好像这个更贵,有的人说更好吃)这个做法万试万灵,很多人做了都成功,主要是它简单、方便。大家不妨试试
家有猫孙:有个更简单的做法:叫三羹骨,其实就是酸甜骨。主料:排骨半斤配料:三羹白糖,三羹生抽,二羹醋做法:把排骨(不用腌,只需洗净晾干)及配料一起放进锅(最好砂锅,不粘锅次之),大火烧开后盖上盖子调慢火慢煮,中间用调羹搅搅,防粘锅。看到酱汁差不多没有就可熄火上碟。说明:1、调羹就是平时用来喝汤的小汤匙,所以分量很好掌握。 2、醋用一般的米醋或陈醋都行,本人比较喜欢陈醋的香味。 3、排骨可用新鲜排骨或冷冻的西排(虽冷冻,但好像这个更贵,有的人说更好吃)这个做法万试万灵,很多人做了都成功,主要是它简单、方便。大家不妨试试查看原文难道不用水,不用盐吗?