粤年祥我 爱 紫 薯
周末逛街时看到一个卖紫薯的地摊，很久都没在市场看到紫薯卖了，赶忙奔了过去。一问，2.5元一斤，不管三七二十一就买了两斤。这紫薯个头虽然都是小小的，可是每个都是鼓鼓的，很饱满，没有虫眼。回到家，就立刻鼓捣起来……废话少说，看看我的杰作吧。
1、紫薯馅的包子
2、紫薯做皮的花生芝麻糖馅包子
3、再来一个甜品：奶香紫薯桂花羹（非常的香滑甜美，极力推荐！！）
4、条条都涨鼓鼓的紫薯
紫薯控来啦：紫薯馅包子+紫薯皮包子+奶香紫薯桂花羹 10月27日
647532美食&下厨
周末逛街时看到一个卖紫薯的地摊，很久都没在市场看到紫薯卖了，赶忙奔了过去。一问，2.5元一斤，不管三七二十一就买了两斤。这紫薯个头虽然都是小小的，可是每个都是鼓鼓的，很饱满，没有虫眼。回到家，就立刻鼓捣起来……废话少说，看看我的杰作吧。
1、紫薯馅的包子
2、紫薯做皮的花生芝麻糖馅包子
3、再来一个甜品：奶香紫薯桂花羹（非常的香滑甜美，极力推荐！！）
4、条条都涨鼓鼓的紫薯
2011/10/27
全部回帖
雨橦2010
陽茪丅桔孒樹
jasny
粤年祥楼6楼Kevin720:
紫薯好靓，还2.5斤，
我会马上买上3、4斤啦，，哈哈！喜欢整个吃或做糖水。
查看原文我会马上买上3、4斤啦，，哈哈！喜欢整个吃或做糖水。我的一个朋友说她在芳村的一个批发市场买才一块多一斤，而且个头是我这些都2倍大。
2011/10/28回复
阿豬小姐
英超妈妈
小猪猪1210
宛宛妈妈
helenfyz11楼一听图就知楼主是自己开小食店，果然是吧，不然不会蒸出这么圆润的包子，我自己蒸的只用了面包，鸡蛋，要难看很多，不过也很好吃，最主要给小孩吃够健康，连发粉我也不会下的
2011/11/02回复
windy-jin粤年祥楼13楼helenfyz:
一听图就知楼主是自己开小食店，果然是吧，不然不会蒸出这么圆润的包子，我自己蒸的只用了面包，鸡蛋，要难看很多，不过也很好吃，最主要给小孩吃够健康，连发粉我也不会下的
查看原文开心到晕，我竟然到开店的水平了。其实我是一个平常的家庭主妇，兼职帮一家食材店做一些事情赚点家用。包子有时蒸得光滑，有时也会回水的，我是用发酵粉蒸的。
2011/11/02回复
女马女马女子粤年祥楼15楼女马女马女子:
想做，但是那个包的皮怎么做才好吃？拿面粉加水就行了吗？
查看原文紫薯陷做法：紫薯切小块，蒸熟，捣烂；加入炼乳和蜂蜜混合。
包子：和一般包子的做法一样，要面粉加入酵母发酵，妈网里有很多介绍包子做法的帖子，可以参考。
紫薯皮包子：在和面时加入捣烂的紫薯就行。
包子：和一般包子的做法一样，要面粉加入酵母发酵，妈网里有很多介绍包子做法的帖子，可以参考。
紫薯皮包子：在和面时加入捣烂的紫薯就行。
2011/11/03回复
茶茶花3
九月九
美丽缔造者18楼粤年祥:
周末逛街时看到一个卖紫薯的地摊，很久都没在市场看到紫薯卖了，赶忙奔了过去。一问，2.5元一斤，不管三七二十一就买了两斤。这紫薯个头虽然都是小小的，可是每个都是鼓鼓的，很饱满，没有虫眼。回到家，就立刻鼓捣起来……废话少说，看看我的杰作吧。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文我也好喜欢自己做包子啊，但是粉好像发得不太好，不够细腻，孔很大，太松软了，我想要有点嚼劲的，不知能否赐教？
2011/11/04回复
TANQLING
