番茄牛柳焗意粉出来效果不错,做法简单大家可以试试: 做法:烧开一锅水,放入2小勺盐,把意粉放入水中煮11分钟,事先准备好充足的冰水,捞出意粉,过冷河,泡4-5分钟,沥干水后,倒入少许食用油搅拌。牛肉切小粒,加入盐,油。生粉和胡椒粉腌10分钟,芝士切块,番茄去皮切块。锅加油烧热,倒入牛肉,翻炒几下,倒入番茄,放入意面酱煮至沸腾,放入芝士煮至完全融化。把弄好的意粉再蒸3分钟,淋上酱汁即可食用。