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【美食实验室3】百佳超市红衣花生究竟是否染色?小编实验为你揭开谜底!

1340873美食&下厨

前不久,ID名为“美丽缔造者 ”的MM在谈天版发帖爆料说在百佳买到疑似染色红皮花生

 听说红皮花生补血,吃了对女人好。今晚想用来煲汤,没想到洗了一下水变红了!接着我又飞了一下水,水几乎变成黑色!
此问题引起了众多美妈的关注。究竟百佳的红皮花生是不是如这位MM反应的那样“疑似染色”?小编决定做个实验来为大家揭开真相!



实验第一步:主角亮相!红皮花生果然红彤彤~

实验第二步:分组浸泡。热水浸泡一分钟红皮花生就“掉色”~

实验第三步:冷热水浸泡半小时后,两组花生变成啥样了?

实验第四步:高清直观对比大图,看谁掉色最厉害?

实验第五步:真正染色花生怎样辨别?农科院教授教你妙招!

实验第六步:最后的验证!为百佳红皮花生“验明正身”
2011/11/10
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首先亮相的是今天试验的主角——普通花生和红皮花生






  通过照片对比可以很明显的发现:普通花生的外皮呈现黄褐色,而红皮花生的外皮的确是要红很多,略微成红黑色。而且颗粒也比普通花生略小。

  这两种花生都是小编在百佳超市南北货区买的,正常情况下红皮花生应该比普通花生贵些,但不知何故,小编去买时发现百佳的红皮花生正在特价,价钱比普通花生便宜了很多——普通花生单价是9.9元/斤,而红皮花生才卖7.8元/斤
2011/11/10回复

接下来小编将买来的花生个分成两组,一组用冷水浸泡,一组用热水浸泡。分别对比两种花生的掉色情况。



  如照片所示,冷水组的花生刚泡进去都暂时无变化,水为清澈透明色;而热水组的红皮花生已经开始出现掉色情况,水已经开始呈现淡淡红色。


2011/11/10回复
  为了方便大家更清楚的观察到红皮花生在浸入冷热水后的区别,小编特地来了组专门对比特写:





左边是冷水浸泡的红皮花生,右边是热水浸泡的红皮花生,都是刚放入水中不到1分钟时间,热水浸泡的红皮花生已经很明显出现变色现象……

2011/11/10回复
两组浸泡状态下的花生,在静置40分钟后,发生了神马变化呢?接下来请大家继续密切关注!
2011/11/10回复
幸亏没买啊,当时就觉得好便宜啊,不会假的吧??
2011/11/10回复
没问题的。在我很小的时候,我家在河边的大沙坝种过好几亩的红皮花生,下锅后都会掉色。就算不是红皮花生,滚下水水也会变红。

啊……好怀念那时候的时子。
2011/11/10回复
我第一吧!抢沙发咯??     这社会什么都不安全??
2011/11/10回复
无语,表错情
2011/11/10回复
花生就是这样的,是现在的我们太没常识了
2011/11/10回复
新宝新宝11楼
我爸在乡下种的红皮花生也会掉色,所以光从掉不掉色的问题上研究是不是染色的花生,证据不足
2011/11/10回复
有句话叫,我们无所不知,只对常识一无所知,呵呵
2011/11/10回复
世道吖~为了谋利什么做不出
2011/11/10回复
好贴支持
2011/11/10回复
说句什么好,就有人造什么
2011/11/10回复
等结果。。。。。。。。。。
2011/11/10回复
allintor:
有句话叫,我们无所不知,只对常识一无所知,呵呵
查看原文
2011/11/10回复
正常啊,花生煮了汤都是红的啦
2011/11/10回复
楼主过于紧张了,正常现象
2011/11/10回复
正常的
2011/11/10回复
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