首先亮相的是今天试验的主角——普通花生和红皮花生
通过照片对比可以很明显的发现:普通花生的外皮呈现黄褐色,而红皮花生的外皮的确是要红很多,略微成红黑色。而且颗粒也比普通花生略小。
这两种花生都是小编在百佳超市南北货区买的,正常情况下红皮花生应该比普通花生贵些,但不知何故,小编去买时发现百佳的红皮花生正在特价,价钱比普通花生便宜了很多——普通花生单价是9.9元/斤,而红皮花生才卖7.8元/斤
1340873美食&下厨
首先亮相的是今天试验的主角——普通花生和红皮花生
接下来小编将买来的花生个分成两组,一组用冷水浸泡,一组用热水浸泡。分别对比两种花生的掉色情况。
如照片所示,冷水组的花生刚泡进去都暂时无变化,水为清澈透明色;而热水组的红皮花生已经开始出现掉色情况,水已经开始呈现淡淡红色。
左边是冷水浸泡的红皮花生,右边是热水浸泡的红皮花生,都是刚放入水中不到1分钟时间,热水浸泡的红皮花生已经很明显出现变色现象……