眠夜小鱼
眠夜小鱼楼
按我妈妈说呢。没有太阳可以做这个冬菜。就主要就是把它的水分挤干了就行了。
洗干净，剁碎。
然后找个袋子，米袋子就可以了，撒上盐。装在袋子里，用块石头压上去。我家没有大石头，只好弄个盆景石。原来我家弄的都是用沙袋压的。
压个三五天，水就慢慢出来了。中间隔一天可以解开袋来，撒点盐。不过，有阳光的话最好晒晒，比较好点的。
几天后就变成这样子。
然后准备有两斤剥好的蒜头吧。
我买多了，买了三斤
，用不了这么多的。怪不得俺爸会说，总算收到我女儿自己弄的东西啊
，真是惭愧啊。酸梅，过了季节。就说腌冬菜这事。前年弄了几大瓶，给那帮死党分了，还自己家煮什么蟹粥，猪肉粥，什么骨头粥，或者弄个清煮猪肉什么东东，就下点冬菜，现成的，不用担心什么素什么红的。哎呀，这年头吃什么都不放心，还是自个弄的东东，放心些。
这个冬菜腌了有一个月了吧，我这个懒啊，图图一直放着。现在冬菜都可以下锅煮了。
大白菜叶子，这年头什么都贵，
，以前大白菜叶子一斤一毛钱和一毛五。现在都涨到五毛钱一斤啊。不过，貌似快餐都用这个叶子去做菜啊，
。在农贸市场。拉了十斤。五元。
这种叫“青骨白”菜。洗干净，晾干。
准备的东东：白菜叶子，盐一包，剥好的蒜头一斤或二斤，少量的白糖。米袋一个，大石头一个
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