自家腌的冬菜
29894146美食&下厨
酸梅,过了季节。就说腌冬菜这事。前年弄了几大瓶,给那帮死党分了,还自己家煮什么蟹粥,猪肉粥,什么骨头粥,或者弄个清煮猪肉什么东东,就下点冬菜,现成的,不用担心什么素什么红的。哎呀,这年头吃什么都不放心,还是自个弄的东东,放心些。
这个冬菜腌了有一个月了吧,我这个懒啊,图图一直放着。现在冬菜都可以下锅煮了。
大白菜叶子,这年头什么都贵,,以前大白菜叶子一斤一毛钱和一毛五。现在都涨到五毛钱一斤啊。不过,貌似快餐都用这个叶子去做菜啊,。
在农贸市场。拉了十斤。五元。
这种叫“青骨白”菜。洗干净,晾干。
准备的东东:白菜叶子,盐一包,剥好的蒜头一斤或二斤,少量的白糖。米袋一个,大石头一个
2011/11/10
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好想要哦,LZ卖一瓶给我吧
2011/11/12回复
眠夜小鱼楼11楼
逐光:
大白菜这么便宜吗?还有,我以前一直以为冬菜是一种菜来着……
查看原文是批发市场那些白菜要叶子给摘下来的。就是白菜的叶子,五毛钱一斤。以前才几分钱啊,后来一毛五什么的。慢慢就涨了。
2011/11/12回复
fiona83091415楼
这个我妈会,做得挺好吃的!
2011/11/12回复
vivi.zhang16楼
呵呵,楼主同我做的冬菜有D唔一样,我既系晒干左再装瓶,晒干左既冬菜好似针菜颜色,平时用来蒸肉好好食
2011/11/12回复
vivi.zhang17楼
呵呵,楼主同我做的冬菜有D唔一样,我既系晒干左再装瓶,晒干左既冬菜好似针菜颜色,平时用来蒸肉好好食
2011/11/12回复