我不是辣妈
我不是辣妈楼请问LZ你的吐司在揉面的时候，是不是有揉得出膜的？
来啦，直接了当，今晚逛超市突发奇想，亲自验证成功！
10分钟奶黄法，做法：
1、材料：甜炼奶3汤匙、鸡蛋一个、吉士粉少量、澄粉少量（就是做水晶饼、虾饺皮的澄粉，放平时做菜，开淀粉欠甘少就得了）、做菜的油少许【这个方法，关键是用少了很多牛油，以前做奶黄，大量放牛油，加上面包和蛋糕本身的牛油，哇，卡路里极高；现在放食用油，就大大减少了分量 也非常健康】
2、将材料全部都放在一个小碗里，搅拌均匀；用个锅，放少量水，开中火。
3、水温慢慢变热，用打蛋器，或者吃饭用的叉子 之类的 慢慢搅拌碗里的蛋液；
随着锅里水温升高，碗里蛋液会慢慢凝固，尤其从碗底开始变硬，这时更要加快搅拌，把碗底结块的，搅拌开，液体接触到碗底温度，又会陆续结块；这样搅拌，锅里的水滚开的时候，奶黄基本就ok了。或者你看到搅拌的奶黄，状态像平时吃奶黄包那样，就可以了。
整个过程，不到10分钟，比起之前的做奶黄的方法，简单太多了。又不用担心蒸奶黄要浪费炉火，需要做点心的时候，做一点点 用完就好，多新鲜。。。。
看见都流口水吧？？哈哈，颜色又靓，又柔滑，这多亏炼奶
新鲜出炉 肠仔包，呵呵 其实应该都不是肠仔了，用的是万威客的牛肉肠，大条的那种，LG喜欢，说吃的够过瘾。
为何我的照片故意拍少了右下角？？？
因为有人趁我去拿相机，偷吃了。。。。。
又是今天的小发明 迷你奶黄吐司
用的是刚刚的10分钟奶黄，分布在吐司里面。 平时的吐司模具 太大了，要是想多做几款面包同时吃，就不能新鲜吃完。
所以我用了上次网购的一次性铝箔糕盘，之前夏天喜欢做马蹄糕的时候，常常用到，蒸好了直接可以切块，方便又卫生。这次用来做吐司，真是分量刚刚好~~~
看到没看到没 哇哈哈
松软到好像海绵蛋糕似得 明天早上不用加热 都足够松软可口
奶黄我类似提子吐司那样，不是卷进去的，是分散的，这样吃起来没那么腻 口感也好 i like
今日汇报完毕 ~~~~~~~~~~~~~~
吉吉曳曳
低调帅哥
欣悦的妈妈
昱昱妈11
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小小南瓜BB
