帖子详情

(上新菜罗)晒婆婆的农家菜—油炸刁子鱼,香煎糍粑,糯米酒,脆炸鲩鱼,酸醋毛豆

40200205美食&下厨











上面是农家糍粑的做法,哈哈,圆圆的糍粑好可爱哦

婆婆来
自湖北农村
人朴实勤快
擅长做不少农家小食
最近买了糯米
做了不少

糯米酒(也叫醪糟),用的乡下酒曲子(类似于催化剂,把糯米发酵给米酒)
邻居尝后说很香很甜,超市的买的都不香的。
我喜欢煮醪糟汤圆,加点红枣和苹果丁,可再打两个全蛋,最后放红片糖,滋补养颜糖水,偶的最爱

糍粑(也叫年糕) 手切块状
纯糯米做的,用油煎后淋上白或红糖水,偶的最爱哦。
据说还有种吃饭,用锅煮加豆豉闷,下次试试,呵呵。

每次都做好多
婆婆说外面买贵,不好吃,还不卫生。
自家做了当早餐,点心吃
省钱,放心,美味
2011/11/17
全部回帖

喜欢就顶吧,哈哈

切成片状放袋子里,慢慢吃。
我爱吃甜的,用油煎得两面金黄,

淋上红糖水,起锅,软软糯糯,好味道,
上成品图,手机拍的,原创啊
迫不及待咬上一口呀





哈哈
哈哈

11.19日 午餐——香煎鲩鱼

婆婆今天买了一大条鱼
做了道家常菜,好吃





还有毛豆豆



11.21日晚餐

油炸刁子鱼



淮山银耳猪骨汤 (照着妈网里一美妈做的)



青瓜炒蛋

2011/11/17回复
云雀飞云雀飞板凳
看见就想吃了,我也是这么做给儿子吃的,再放入打散的鸡蛋里过一下,煎一下,香喷喷的,流口水了
2011/11/17回复


米酒米酒可爱的米酒

用的老家带来得最好的酒曲子(据说都走出国门了)
婆婆说用过很多酒曲子,数这家的最好。
传说中的酒曲子(本是球形,鹌鹑蛋大小,只剩一半,碎了。)



需要捂着。。。冬天做需用被窝捂着,广州天暖不用了。



我问婆婆为何中间要弄个小洞
她答别人都是这么做的
我晕



两天后香香甜甜的米酒出来啦,隔冰箱放着,随时可吃
这是谁挖了洞啊。。。。

今儿一大早用米酒做早餐,上图啦
做法:
1.水煮开
2.汤圆放进去,打几个蛋
3.等水开后,汤圆浮起来了,加红枣
4.最后放米酒,煮一分钟,关火
香喷喷,美味养颜糖水出炉啦

注意:米酒必须最后放,过早放,煮久了,香味就没了。



2011/11/17回复
云雀飞:
看见就想吃了,我也是这么做给儿子吃的,再放入打散的鸡蛋里过一下,煎一下,香喷喷的,流口水了
查看原文
厉害,好妈妈,赞一个
2011/11/17回复
大童大童6楼
流口水了
2011/11/17回复
流口水了
2011/11/17回复
小白猪1314:
流口水了
查看原文
改明儿发些做好的图片上来,那更让人垂涎三尺,哈哈
2011/11/17回复
2011/11/17回复
lyone88lyone8810楼
我也是湖北的,请问LZ糍粑怎么做呢?
2011/11/17回复
想学甜酒,说一下做法
2011/11/17回复
好东西,很诱人啊。顺便夸夸楼主的婆婆,贤惠啊。
2011/11/18回复
求打包
2011/11/18回复
facnnfacnn14楼
我也是湖北的,糍粑米酒几乎家家都吃。米酒很好做,我妈以前常在家做,夏天的话一天就好,冬天就用热水袋和棉被包上发酵。糍粑吃得多,不过没做过。主要是农村做的多,在城市里我们一般都没人会做。我爸喜欢切成小块,煎成金黄色粘白糖吃;或者放锅里和豆丝腊肉一起煮着吃,香啊!还有的地方,把糍粑切小块,放米酒里加上红糖一起煮着吃,尤其是冬天,吃了一碗还想一碗。
2011/11/18回复
哗,流口水啊。可以麻烦楼主的婆婆帮忙做吗?
2011/11/18回复
w0816w081616楼
你找了个好婆婆,有你的赏识,你婆婆就更爱做了,我婆婆以前不会做点心,因小孩贪吃,现在也会很多,做包子,面条等都是血已来,最关键家里的是安全原材料,没有太多添加剂。
2011/11/18回复
那个糍粑看起来和我们的伦教糕差不多
2011/11/18回复
楼主真幸福,有个好婆婆哦!
2011/11/18回复
我也是湖北的,妈妈会自己不会,呵呵
2011/11/18回复
学习了,有空做
2011/11/18回复
猜你喜欢

【520甜蜜蜜】芒果白雪黑珍珠+芒果糯米糍

玲珑家常菜谱--姜醋猪脚

【摩登私房菜】在家也能做出“土豪糕”——自制黄金糕(已上做法)

客家媳妇坐月子注意事项及坐月子饮食记

【晒快手菜 赢金币】客家豆腐煲、牛筋丸炒西芹、姜葱花甲、

为什么我做的包子不松软?

热点推荐

宣传风很大的海南海花岛 踩大雷

番禺豪宅实探 近7万的价格消费不起

爆料!西门口这间大型骆驼店低至1折

深圳火爆的排队王 终于开到广州了!

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

刚开始装修 邻居一直来找茬怎么办

M记又放大招 免费吃炸鸡翅

试试广州新饮去茶山 意外不错

小查楼周年套餐 出品比以前差了

长期私藏的养颜秘方 花胶养生粥

买黄骨鱼被坑 大鱼肚子里都是鱼油

查看更多热点 >

回帖