上面是农家糍粑的做法,哈哈,圆圆的糍粑好可爱哦婆婆来自湖北农村人朴实勤快擅长做不少农家小食最近买了糯米做了不少糯米酒(也叫醪糟),用的乡下酒曲子(类似于催化剂,把糯米发酵给米酒)邻居尝后说很香很甜,超市的买的都不香的。我喜欢煮醪糟汤圆,加点红枣和苹果丁,可再打两个全蛋,最后放红片糖,滋补养颜糖水,偶的最爱糍粑(也叫年糕) 手切块状纯糯米做的,用油煎后淋上白或红糖水,偶的最爱哦。据说还有种吃饭,用锅煮加豆豉闷,下次试试,呵呵。每次都做好多婆婆说外面买贵,不好吃,还不卫生。自家做了当早餐,点心吃省钱,放心,美味
喜欢就顶吧,哈哈切成片状放袋子里,慢慢吃。我爱吃甜的,用油煎得两面金黄,淋上红糖水,起锅,软软糯糯,好味道,上成品图,手机拍的,原创啊迫不及待咬上一口呀哈哈哈哈11.19日 午餐——香煎鲩鱼婆婆今天买了一大条鱼做了道家常菜,好吃还有毛豆豆11.21日晚餐油炸刁子鱼淮山银耳猪骨汤 (照着妈网里一美妈做的)青瓜炒蛋
米酒米酒可爱的米酒用的老家带来得最好的酒曲子(据说都走出国门了)婆婆说用过很多酒曲子,数这家的最好。传说中的酒曲子(本是球形,鹌鹑蛋大小,只剩一半,碎了。)需要捂着。。。冬天做需用被窝捂着,广州天暖不用了。我问婆婆为何中间要弄个小洞她答别人都是这么做的我晕两天后香香甜甜的米酒出来啦,隔冰箱放着,随时可吃这是谁挖了洞啊。。。。今儿一大早用米酒做早餐,上图啦做法:1.水煮开2.汤圆放进去,打几个蛋3.等水开后,汤圆浮起来了,加红枣4.最后放米酒,煮一分钟,关火香喷喷,美味养颜糖水出炉啦注意:米酒必须最后放,过早放,煮久了,香味就没了。
candyyqfj:给你回短消息了查看原文短消息发不乐,我看婆婆做得挺简单的,先泡米,再蒸呀煮呀什么的,不过,婆婆说最关键的一点是加入上等的酒曲子,我们家用的是从婆婆老家带来的,的确很好。之前试过其他人给的九曲子,做出来米酒味道差很远,只发酵但不香不甜,赶明儿我把九曲子照片发上来
facnn 发表于 2011-11-18 10:22 我也是湖北的,糍粑米酒几乎家家都吃。米酒很好做,我妈以前常在家做,夏天的话一天就好,冬天就用热水袋和 ...是呀,我家也是城市的,妈妈不会做,现在城里人都懒得做了,往往图方便就到超市里去买,可是超市的味道总是跟家里自己做的有差,好像是加了些啥东西的。现在好乐,来自农家的婆婆,会做好多农家点心,米酒,糍粑都是小事,之前在老家,他们还做麻糖呢,加了花生,芝麻,陈皮,炒米,特香特脆,好吃得很,在广州嘛,就做得简单些,买点糯米,蒸点糯米点心,现做现吃,吃完了再做,2-3天就做出来了,做一次管7天得早餐或点心,方便,实惠,关键是美味又放心啊。
facnn:我也是湖北的,糍粑米酒几乎家家都吃。米酒很好做,我妈以前常在家做,夏天的话一天就好,冬天就用热水袋和棉被包上发酵。糍粑吃得多,不过没做过。主要是农村做的多,在城市里我们一般都没人会做。我爸喜欢切成小块,煎成金黄色粘白糖吃;或者放锅里和豆丝腊肉一起煮着吃,香啊!还有的地方,把糍粑切小块,放米酒里加上红糖一起煮着吃,尤其是冬天,吃了一碗还想一碗。查看原文糍粑我们也是这么做的,实在是太好吃了,我一个人可以吃一盘,相当于一大盆饭,吼吼
w0816:你找了个好婆婆,有你的赏识,你婆婆就更爱做了,我婆婆以前不会做点心,因小孩贪吃,现在也会很多,做包子,面条等都是血已来,最关键家里的是安全原材料,没有太多添加剂。查看原文谢谢,我有同感,自家整的点心实惠,安全,美味