腊肠好不好吃，看调味是不是。高度酒要什么酒，LZ交流下。呵。

猪小肠怎样处理过才能做肠衣呢？

猪小肠怎样处理过才能做肠衣呢？

老实说楼主做的不够正宗。我看到我姨做的，要把那个肠反过来，用刀刮，刮剩下只有纸那么薄的一层衣才包肉进去的。而且现在她还没开始做呢，她说北风还没起。她每年都会做，而且做30斤，我只能分到5斤，但都已经非常满足了。呵呵。

由于老公喜欢吃，每次买回哪怕你买“皇上皇”都说外面的有怪味，上2个星期我就自己做了一斤肉，他说很好吃，给了我很大的鼓舞，这次我下定决心买了3斤半肉再做，顺便上个做法，妈妈们送个花花。。。[图片]哊些妈妈介绍肠衣制法：先把肠衣头翻进去，用筷子把肠噻入，再灌水，肠衣顺水溜出。再用“刮”的手法刮一下效果更好。我怕破皮，所以无刮，否则辛苦弄出的肠衣，还没有塞进肉，就破了，那我会哭的.[图片][图片]我再用个饮料瓶的头来入肉[图片]再用绳在中间扎成一节节，哈哈！大工告成！晒它个5、6天就得啦。。。。[图片]                现在吃咩都不放心，我连菜干都自己晒 [图片][图片][图片]

我还是试着做第2次的，哪个衣我上次也这麽做，还可以啊，要把整条肠翻过来，点翻啊？？？请指教，谢！