我妈每年都会给我们晒蕃薯干的．
先把蕃薯去皮，切成小长条，然后放大锅里煮个七八成熟吧，不需要太熟的，因为太熟了会烂成一堆．然后直接放太阳下晒，晒干为止，干了后最好是再返蒸一趟，然后再晒，这样就更有轫性和软．吃起来特有嚼劲的．
黄心蕃薯晒的最好吃，因为都是我妈自己种的，品种很好，晒出来的蕃薯干红艳艳的，去了皮，更好吃的．我姐特喜欢吃啊，一大袋子几天就会没了．

刚才吃饭的时候还在想不知道我妈今年晒不晒番薯干呢！

好想吃呀，喜欢吃番暑干的，来学习下，原来这么简单吗？

也不是很多吧，一个秋冬下来，主要是睇天气吧，好的话我都会晒腊点东西的。

5少三分一到一半左右吧，具体无称过。一边晒一边试食，到收个时就更少。

今次晒得少，才4斤，下次晒多点，过来吧，欢迎。

方法有不同喔。你个种做法，我末试过，和我们呢边的做法有出入，我们都一般先煲熟才去皮。8仙过海，各显神通。哈哈。

是很简单，你都学做下拉。

刚打了电话回家，我跟我妈说我又想晒蕃薯干了，（受楼主你的影响哈哈），她说，我在家都晒了有，下个月一起拿些给我．再拿些蕃薯给我．因为都是我妈自己种的．她说现在不敢晒多，因为天气不够好，最好是有下霜时或起北风晒比较快干．还有，我刚才也买了猪肉开始做腊肉啦，哈哈，可见，楼主的影响力有多大，看了你家阳台上的腊肉后，我天天心思思呀，不顾挺着个大肚子也去提回了45元的五花肉，现在抹上盐放进瓦罐里腌着了．

原来超好做的哟

哇，真羡慕，有自家种的。讲到影响力，边有咁劲。我这边呢几天的天气反而不太好，早晚有霞雾，无乜风，我不敢晒肉了，才转晒番薯干的。

哇，系一点红番薯哦，好甜架，

为何没有成品图呢？

系好甜，今天蒸好，我试食左一条了。

比较喜欢吃紫薯··找个好天气 ，我也要去晒晒····

晒好，被点我食啊，哈哈

晒4到5天左右，具体要睇天气，你可以试食下，自己食落觉得够干身了就可以了。
系架，一边晒，一边试食，收个时得返一半到。