julie061258原料： 大白菜、白萝卜、苹果、鸭梨、洋葱、大蒜、生姜、韭菜一小把切段，食盐及鱼露（不爱吃甜，没加糖），最最重要的， 不能少了辣椒粉
等待是难熬了， 废话少说， 有图有真相， 每天吃着自己的泡菜， 惬意！
增加泡菜做法在15楼 还请各位有兴趣的美妈移步前往
晒晒我的泡菜,新增酸菜鱼 自酿有机豆腐
1537999美食&下厨
原料： 大白菜、白萝卜、苹果、鸭梨、洋葱、大蒜、生姜、韭菜一小把切段，食盐及鱼露（不爱吃甜，没加糖），最最重要的， 不能少了辣椒粉
等待是难熬了， 废话少说， 有图有真相， 每天吃着自己的泡菜， 惬意！
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2011/12/12
全部回帖
芹菜炒肉肉
天禄琳琅
今晚又想做酸菜鱼了 HOHO 2011/12/15回复
含淚de微笑
敢问楼主家在哪呀。这星期直接上你家饱餐一次，想想也爽呀
多多贝8楼我唯一与楼主不用的做法有三点，分享一下看哪种更好：
1，我用的白砂糖，楼主用麦芽糖，有什么不同吗？
2，我加了一些虾酱。楼主为什么不加呢
3, 我用二种辣椒粉，粗与细的一起搭配。
4，我用了糯米粉做成糊的
4，
1，我用的白砂糖，楼主用麦芽糖，有什么不同吗？
2，我加了一些虾酱。楼主为什么不加呢
3, 我用二种辣椒粉，粗与细的一起搭配。
4，我用了糯米粉做成糊的
4，
2011/12/15回复
多多贝:
我唯一与楼主不用的做法有三点，分享一下看哪种更好：1，我用的白砂糖，楼主用麦芽糖，有什么不同吗？2，我加了一些虾酱。楼主为什么不加呢3, 我用二种辣椒粉，粗与细的一起搭配。4，我用了糯米粉做成糊的4，
查看原文哈哈， 我现在ITEM BY ITEM来回复MM：
1： 我不喜欢吃甜，如果没有麦芽糖我不会加白砂糖的，刚好那天买回一大罐的麦芽糖，突然心血来潮就随便加了点点；
2： 我没找到感觉OK的虾酱， 所以没加（我有点挑剔，特别是调味料什么的， 哈哈 怕死啊
8）
3： 辣椒粉的问题，我也是纠结了很久 要细的还是粗的， 但是我妈的经验告诉我，细的容易掺假， 所以毫不犹豫就拿了粗的
4： 我做食物的原则是越简单越好，所以也没加糯米粉，
。。。。
1： 我不喜欢吃甜，如果没有麦芽糖我不会加白砂糖的，刚好那天买回一大罐的麦芽糖，突然心血来潮就随便加了点点；
2： 我没找到感觉OK的虾酱， 所以没加（我有点挑剔，特别是调味料什么的， 哈哈 怕死啊
8）3： 辣椒粉的问题，我也是纠结了很久 要细的还是粗的， 但是我妈的经验告诉我，细的容易掺假， 所以毫不犹豫就拿了粗的
4： 我做食物的原则是越简单越好，所以也没加糯米粉，
。。。。
2011/12/15回复
ccaslxy
mmlovexx
防感宝贝
化妆师美美
小鸡卡迪666
julie061258楼15楼小鸡卡迪666:
楼主,坛口务必加水是什么意思吖?是在泡菜上面加?还是在盖好盖子后加呀>>??
查看原文坛子边沿啊， 盖上盖子之后 泡菜里加水那闷几天再出坛估计就能长霉了 嘿嘿
2011/12/17回复
julie061258楼17楼小鸡卡迪666:
哈.看来明天得去买材料了,刚想在淘宝买呢,现在看了做法,就自已试来做做.,
查看原文其实大部分材料在超市都能买到， 觉得TB的意义不大，起码没那么折腾， 哈哈我是懒人
祝好运
祝好运
2011/12/17回复
不喘酷字
珍蜜源
